Введення
Роздрібна торгівля означає в перекладі з англ.- Retail trade - «малий бізнес», з франц. Retailer - «розрізати, дробити», від російського дієслова «ворожнечі» - «розділяти, відокремлювати частину від цілого, одне від іншого». Тому останнім часом роздрібну торгівлю, тобто дроблення партій товарів для окремих покупців з метою особистого використання, стали називати «рітейлінгом« тобто Рітейл, рітейлінг - це просто роздрібна торгівля.
Визначення поняття «роздрібна торгівля» дано в частині 2 ГК РФ, де зазначено, що за договором роздрібної купівлі - продажу продавець, який здійснює підприємницьку діяльність у сфері роздрібної торгівлі, передає покупцеві товар, призначений для особистого, сімейного , домашнього чи іншого використання, не пов'язаного з підприємницькою діяльністю, тобто роздрібні торговці реалізують товар кінцевим споживачам.
Роздрібна торгівля поєднує в собі інтереси продавця в отриманні доходів та потреби покупця в отриманні високоякісних товарів і послуг.
Саме роздрібна торгівля орієнтує вітчизняних виробників максимально враховувати запити суспільства. В основі роздрібної торгівлі використовується теорія індивідуального вибору, яка виходить із принципу пріоритету споживача. Тому роздрібна торгівля є соціальним виразом якості життя суспільства.
Роздрібна торгівля є найважливішою галуззю господарської діяльності. Основним показником роботи торгових підприємств є роздрібний товарообіг. У сфері роздрібної торгівлі закінчується процес обігу товарів, і вони переходять у сферу особистого споживання. Роздрібна торгівля - реалізація товарів безпосередньо населенню для особистого споживання. Сьогодні асортимент продуктового магазину ніяк не можна назвати мізерним: одних тільки круп або консервів, як місцевих, так і іноземних виробників, можна нарахувати не один десяток у всіляких упаковках і фасовках. Природно, що продавцеві будь-якого магазину вигідний різноманітний асортимент, так як при нинішній кількості підприємств торгівлі різних форматів складно утримати найдосвідченішого покупця тільки ціною. Не тільки вітрини, але й цілі відділи з молоком, ковбасою, соками, алкоголем, чаєм і навіть кормами для тварин - звична справа для товарного асортименту продуктового магазину, безперервне оновлення і розширення якого - об'єктивна необхідність в сучасних ринкових умовах.
Грамотний менеджмент будь-якого продуктового магазину з його правильної асортиментної політикою полягає в тому, щоб вловити не тільки споживчі переваги, але і зміни в них. Відстеження подібних тенденцій створює найбільш затребуваний асортимент так, щоб не тільки задовольнити попит покупця, але і в кінцевому результаті отримати прибуток, яка є гарантом подальшої успішної роботи продуктового магазину на ринку.
Широкий вибір продукції, постійні новинки, доступна ціна - це основні складові для успішного бізнесу на ринку продуктів харчування, без яких жоден магазин не виживе в умовах нинішньої конкуренції. Різноманітний асортимент продуктового магазину неодмінно приверне покупців з різними смаками і потребами, товарні новинки задовольняють смаки тих клієнтів, для яких саме новизна є тим основним критерієм при купівлі того чи іншого товару, а доступна ціна неминуче створить коло постійних покупців.
У період з 02 лютого по 15 лютого 2015 я проходив а навчальну практику в ІП «Донскова Л.Е» яке знаходиться за адресою: м Саратов, вул. Бардіна, д. 1 За час практики я ознайомилася з діяльністю ІП, активно брав участь а в господарській діяльності організації, а також надавав а допомогу співробітникам ІП «Донскова Л.Е.».
Метою проходження моєї практики є: вивчення та аналіз організаційної структури магазину; визначення специфіки роботи магазину; вивчення основних фінансових документів, що характеризують діяльність магазину; аналіз господарської діяльності організації; розрахунок основних показників; виявлення проблем функціонування магазину; закріплення теоретичних знань, отриманих в процесі навчання. Отримані в результаті проходження практики знання відображені мною у звіті.
Звіт складається з кількох розділів. У першому розділі дана загальна характеристика ІП «Донскова Л.Є.». У другому розділі я описала роботу персоналу магазину. У третьому розділі я вивчила товарообіг магазину. У висновку я надала висновки про роботу магазину, а також свої пропозиції щодо збільшення прибутку в умовах ринкової економіки нашого міста.
магазин роздрібний торгівля
1.Загальна характеристика підприємства
магазин роздрібний торгівля
ІП «Донскова Л.Є.» здійснює діяльність пов'язану з продажем продуктів харчування і то...
