ТРАДИЦІЙНЕ ГОСПОДАРСТВО Бурятії
Скотарство
В
В економічному житті багатьох бурятських господарств скотарство мало основне значення. Воно забезпечувало населення не тільки їжею, але і матеріалами для виготовлення одягу та взуття, хутряних ковдр, повсті для спальних приладдя та покриття юрт, вовняних мотузок, шкіряних мішків, перекидних сум для вьючіванія верхових коней і т.д.
Буряти розводили велику рогату худобу, коней, овець і кіз. Агина, хорінци, селенгінци і аларци містили верблюдів. У степових районах Забайкалля, особливо у хорінцев і агінцев, було розвинене конярство. Найкращі вівці водилися у селенгінцев. Балаганський буряти славилися великими биками, яких використовували для перевезення вантажів. У гірських районах Закамни і Тунк розводили яків, Сарлик, хайнаков. p> У Забайкаллі в першій половині XVIII в. ще переважало пасовищне скотарство на підніжному корму, з цілорічної перекочевкой з однієї місцевості в іншу. На одному місці не затримувалися більше одного-двох місяців. Але вже в першій половині XIX в. стали переважати циклічні перекочівлі на зимники-весенніков-літники-осеннікі. Агінци в Залежно від кількості худоби здійснювали від 4 до 10-12 перекочівель на рік. Хорінци кочували від 2 до 4 разів на рік. Велика частина селенгінцев в межах свого району землекористування кочували на весняні, літні, осінні і зимові пасовища. У кударінцев і баргузінцев встановилися перекочівлі тільки з зимника на літник. У більшості західних бурят цей порядок встановився ще до другої половини XVIII століття.
Поряд зі скороченням частоти і масштабів перекочівель розвивається сінокосіння, заготівля на зиму сухого корму. Старий кочовий побут змінювався полуоседлое і осілим. Але в різних районах Бурятії ці процеси мали свої особливості відповідно до природно-кліматичними умовами. З переходом на напівосілий і осілий побут змінювалося пристрій жител, садиб, господарських будівель, утримання худоби на зимниках. Для худоби влаштовуються загороди, обори з навісами. Розвивається добриво присадибних сіножатей (утугов), зрошення сіножатей і ріллі. p> Буряти не тримали великих стад. У середньому господарстві могло бути близько 20-30 овець, багаті володіли стадом в 60-100 голів, бідні часто взагалі їх не мали, (тому в Закамне дуже дорожили шкурами та шерстю овець).
Вівці були рогаті і безрогі, в основному чисто білої масті, зрідка зустрічалися особини з чорною головою і чорною шерстю на шиї (сагаан халзан Хонін); хвости у всіх круглі, широкі, відстовбурчені - порода курдючних.
Зміст кіз не представляло великий господарської вигоди. Козине м'ясо вважалося найгіршим - хуйтен шачартай, володіє "холодить властивістю". Люди зі слабким здоров'ям остерігалися його вживати, вважаючи, що воно сприяє нездоров'ю. На весіллях і в інших урочистих випадках ніколи не подавали гостям козяче молоко. І все ж кожна сім'я мала в своєму господарстві кілька кіз. Для бідняків зміст плідних, невибагливих і витривалих тварин було вигідним, не вимагало великої праці, а користь була безсумнівною. Козяче молоко відрізнялося високою жирністю, шкури обробляли і під замшу, з них шили робочі Дейлі, дохи, унти. Вовна та пух використовувалися на різні потреби, в тому числі і на виготовлення тонких мотузок.
У прикордонних з Монголією районах тримали верблюдів як тяглову робочу худобу. Дорослий Атан - кастрований верблюд - міг підняти вантажу більше, ніж кінь. Верблюже м'ясо в їжу не вживалося, хоча за смаковими якостями не поступалося яловичому. Лише деякі бідняки купували верблюда, кололи на уусе. Вовна його в основному застосовувалася для виготовлення літніх стегнах Делі. Довгу грудну шерсть - зогдор пряли і використовували як товсті нитки для стібки повсті (частин юрти, збруї, матрацу). З неї також вили тонкі мотузки для юрт. Багато господарів здавали своїх Атанов підрядникам для транспортування вантажів на золоті копальні.
В
Зміст домашньої худоби
Коні всю зиму знаходилися на тебеневку, паслися на пасовищах, покритих снігом, харчувалися сухою травою, розпушуючи копитами сніг. Тільки Лончаков (однорічних лошат) містили при будинку, давали їм сіно до стійлі. Влітку коні-мерини паслися окремо від кобил, які перебували в супроводі жеребця. Дійні кобили паслися недалеко від займанщини. Вранці, годині о 10, їх приганяли і тримали в загоні (тіірген) до 5 години вечора і, поки вони перебували в огорожі, їх доїли, зазвичай три рази день. На ніч їх випускали на пасовищі. Лошат тримали в огорожі (ерьенег), де вони були захищені від дощу і палючого сонця.
У Закамне для утримання великої рогатої худоби будували довгий хлів (дал) з перегородками всередині, щоб сильні тварини буцається слабких. Хліву будували витягнутим у довжину, остов його кріпився на безлічі стовпів, вхід завжди був орієнтований на південну, сонячну стор...
