аведенням даніх видно, что мінеральною з 5 зразків можна вважаті Тільки воду "Астахівську".
За результатами аналізу зразок відповідає катіонному складу, что наведено на етікетці:
"Астахівська" мінерально-столова газована вода
свердловина К-3331Г гідрокарбонатно-сульфатні складного катіонного складу.
Термін зберігання 6 міс.
ДСТУ 878-93
Хімічний склад, мг/дм 3
сульфатів 700-15000
гідрокарбонаті 300-600
Магній 50-150
кальцій 150-250
мінералізація 1,6-3,8 г/дм 3
Таким чином, Дотримання Виробнику Державного стандарту - Надійна запорука Отримання якісного товару.
Аналогічній підхід застосовувалі для контролю аніонного складу зразків фасованої мінеральної води (табл.4).
Таблиця 4. Аніоні в Зразки фасованої мінеральної води
Зразок
Фторид, г/дм 3
Хлорид, г/дм 3
Сульфат, г/дм 3
Юр'ївська
<0,5
12
5
Боржомі
1,0
438
8
Альпіка
<0,5
1
1
Азау
<0,5
<0,5
1
Зх хроматограмі (рис.3) видно, что з 4 зразків Тільки один зразок "Боржомі" можна вважаті мінеральною водою. Аніонній склад задовольняє заяву на етікетці (Додаток А).
В
Рис.3 аналіз мінеральної води "Боржомі"
2.2 Експрес - аналіз фасованої води кондуктометрічнім методом
Питома електропровідність Розчин П‡ характерізує Загальну мінералізацію так само, як и В«сухий ЗалишокВ». Прото цею метод має Великі Перевага порівняно з гравіметрічнім методом визначення масі сухого Залишки, бо при застосуванні современного приладнали - кондуктометрів аналіз Триває НЕ більше 5 хвилин и НЕ потребує СПЕЦІАЛЬНОГО лабораторного обладнання (аналітичних терезів для зважування сухого Залишки, сушільної шафи ТОЩО).
Електропровідність зразків мінеральної води вімірювалі кондуктоміром HI-3877 ФІРМИ Hanna Instruments (додаток С). Для цього при температурі 20 В± 2 Вє С занурюють вімірювальній електрод у розчин, что аналізується (зразок), вібіраємо ДІАПАЗОН вимірювань, та отрімуємо результат. Вімірювання повторюється Тричі, обчіслюється середнє Значення електропровідності (табл.5).
Таблиця 5 Інтегральний Показник електропровідності
Зразок
Електропровідність П‡, ОјР…/см,
Ви...
