ує задоволення від такої їжі. p> Не всі вчені, лікарі та дієтологи виступають за роздільне харчування, вважаючи, що наш організм створений самою природою для прийому в їжу продуктів, які належать до різних груп, і не сумісні між собою. Ми з самого появи на землі вживаємо в їжу різні продукти, а роздільне харчування призведе до того, що рано чи пізно ми вже не зможемо дозволити собі повною мірою насолодитися принадами кулінарного мистецтва ... В
4. Вегетаріанство
Спосіб життя, який характеризує харчування, в якому виключена плоть живих істот: м'ясо тварин, риба і т.д. - Це і є вегетаріанство . p> Походження слова вегетаріанство пов'язано з двома латинськими словами: vegetabilis і vegetare . Слово vegetabilis в перекладі означає - рослинний, а слово vegetare - Розвиватися і рости. По-латині слово vegetus означає квітучий, вегетаріанський, здоровий, а слово vegetarius - це вегетаріанець. Слова вегеталізм і веганізм - В«чистеВ» вегетаріанство відкидає всі продукти тваринного походження, а значить це і молоко, і яйця, і сири. Веганізм визнає тільки лише продукти, які рослинного походження.
Які причини, які спонукають стати вегетаріанцем?
В даний час людей, які стають прихильниками вегетаріанства, стає все більше і більше. Цьому процесу сприяють:
1. малорухливий спосіб сучасного життя призводить до В«Хвороб цивілізаціїВ» - ішемічна хвороба серця, ожиріння, атеросклерозу, цукрового діабету і багатьом іншим. Нікому непотрібна і зайва обробка їжі викликає різні захворювання людей. Одне з таких захворювань і одне з найвідоміших - хвороба Бери-бери.
2. саме вегетаріанство є більш економічним для людства . Вченими підраховано, що для того щоб прогодувати сім вегетаріанців, потрібно всього один гектар оброблюваної землі, а от для прожитку всього однієї людини, яка вживає в їжу м'ясо - два гектари землі, в яку включені разом узяті сад, луг і поле. Ця проблема стала актуальна особливо останнім часом у зв'язку з епохою світового продовольчої кризи.
3. етичне ставлення до своїх тварин. Ось вислів відомого письменника Л. Толстого:
В«Десять років годувала корова і тебе і твоїх дітей, вівця - одягала і гріла своєю вовною. І яка їм тепер за це почесть і нагорода? Перерізати їм горло і з'їсти? В»p> Сама технологія забою тварин дуже жорстока - тварини, як і людина, відчувають біль.
5.Сироеденіе
Сироїдіння - це стиль харчування, заснований на вживанні всіх продуктів тільки в сирому вигляді. І як у будь-якої теорії харчування, у сироїдіння є гарячі прихильники і непримиренні супротивники. Отже, кому ж вірити? p> Що їдять сироїди?
Сироїдіння - це особлива форма вегетаріанства, але більш сувора і жорстка. Сироїди харчуються лише молочно-рослинними продуктами без будь-якої обробки вогнем або парою. Вони вважають, що такий спосіб харчування дозволяє засвоювати речовини в первозданному вигляді, так як під впливом термічної обробки та контакту з поверхнею посуду енергетична цінність продуктів зменшується, а частина корисних речовин руйнується. p> Виняток сироїди роблять тільки для хліба, приготованого переважно з цілісного зерна і без дріжджів. З рідин допускається лише проста некип'ячена або мінеральна вода. Концепція сироїдіння заснована на тому, що, сира рослинна їжа передає людині безпосередньо сонячну енергію, запасені рослиною під час свого зростання. p> Вогонь у Сироїд - руйнує початок, а їжа, приготована з його допомогою біологічно неповноцінна. У самому сироїдінні існує цілий ряд напрямків: одні рекомендують харчуватися сирими зернами, інші - фруктами, треті - горіхами або сирими рослинними продуктами. Екстремальне прояв сироїдіння - харчування травами і бадиллям рослин. p> Якщо ж говорити про більш класичних і щадних його формах, коли дозволені будь-які сирі продукти рослинного походження, а також деякі молочні, то, строго кажучи, це вже не зовсім сироїдіння. Якщо, звичайно, ви живете не в селі і не п'єте парне молоко. Адже абсолютно всі молочні продукти, що продаються в магазині, в тій чи іншій мірі вже піддані термічній обробці і багато з них містять штучні хімічні речовини (наприклад, консерванти), яких шанувальники цієї теорії харчування не сприймають. Те ж можна сказати і про сухофруктах, які продаються в магазині (їх сушать вже точно не сонце!), або горіхах, які часто бувають підсмаженими. Так що сироїд, що живе в сучасному місті і купує їжу в магазині, це вже не цілком сироїд!
Чому сироїдіння корисно?
Численні дослідження показують, що люди, які споживають багато овочів і фруктів, рідше хворіють на рак і захворюваннями серця. Найкраще вплив на організм надають свіжі неварені овочі та фрукти. Так, при варінні руйнується 30-50% всіх корисних речовин, що визначають специфічний гострий сма...
