Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Готельне господарство

Реферат Готельне господарство





них послуг. p> Жодне готельне підприємство не може претендувати на присвоєння категорії, якщо воно не відповідає мінімальним вимогам-критеріям, об'єднаним в наступні групи: А - кількість кімнат; В - загальні приміщення; С - устаткування готелю, Д - комфортність житла, Е - обслуговування; F-доступність інвалідам та особам з обмеженою рухливістю [5].

Згідно Німецькій класифікації, готельні підприємства поділяються на п'ять класів. З метою гармонізації з Європейською системою тут відразу ж передбачається відповідність кожного класу певній кількості зірок: туристський клас - *; Стандартний клас - **; комфортний клас - ***; перший клас - ****; люкс- *****. p> Німецька класифікація встановлює вимоги щодо двадцяти двох обов'язкових і незалежним від класу підприємств критеріям:

1. Робота служби прийому (Рецепції). p> 2. Сервіс сніданків

3. Сервіс напоїв. p> 4. Сервіс харчування. p> 5. Наявність телефону в номері

6. Робота телефону. p> 7. Мінімальна площа для 75% номерів, включаючи площу санвузла.

8. Санітарний комфорт (у відсотках до загального оснащення санвузлів).

9. Оснащення санвузлів. p> 10. Наявність "Suite''-номерів (номерів-апартаментів). p> 11. Меблювання і оснащення номерів.

12. Наявність радіо і ТВ-приймачів у номері. p> 13. Наявність подарунків для гостей

14. Послуги прання і прасування.

15. Наявність сейфів. p> 16. Кількість і стан холів.

17. Можливість безготівкового розрахунку.

18. Наявність телефаксу

19. Кількість і режим роботи готельних барів.

20. Кількість і режим роботи ресторанів.

21. Можливість проведення конференцій і банкетів.

22. Число додаткових послуг [13].

Грецькі готелі поряд з європейськими "зірками" користуються "буквеної" системою класифікації. Всі готелі діляться на чотири категорії: А, В, С, Д. Готелі категорії А відповідають четирехзвездочному рівню, В - тризірковому, С - двозіркових, Д-однозіркових. Готелям вищого класу присуджується категорія "de luxe" [11].

В Італії перша категорія умовно відповідає рівню чотирьох зірок, друга - трьох, третя - двох. Крім того, в рамках кожної категорії існує своя довільна градація. Відмінною особливістю італійських готелів, це наявність готелів з невеликим номерним фондом (40-80), тобто Ментал [13].

У Китаї впроваджена 5-зіркова класифікація для комфортабельних готелів, хоча в країні існує своя специфічна шкала: хостели (постоялі двори) типу студентських гуртожитків (Zhaodaisuo), будинки для гостей (binguan), і найбільш комфортабельними і престижними - "винні будинки" (jindian).

У США немає офіційно затвердженої урядом класифікації готелів. За рівнем комфорту вони зазвичай діляться на п'ять категорій. Вища категорія (п'ять зірок) присуджується двома установами: American Automobile Association/AAA/і Mobile Travel Guide. p> При класифікації готелів в Єгипті використовуються зірки, але відмінна особливість полягає в тому, що вони завищені на 1/2 зірки.

У Великобританії на фасаді готелів зображені не зірки, а "корони" або "ключі", і для того, щоб гармонізувати систему "корон", яка у Великобританії, з системою "зірок" необхідно від загальної кількості "Корон" відняти одну "зірку" (наявність трьох "Корон" говорить про рівень двох "зірок"). p> У Великобританії найбільш поширеною і правильної вважається класифікація, запропонована Асоціацією британських тур. агентств (ВТА), що передбачає наступне відповідність:

Бюджетні готелі - *;

Готелі туристського класу - **;

Готелі середнього класу - ***; p> Готелі першого класу - ****; p> Готелі вищої категорії - *****

Градація категорій в Іспанії, що позначаються зірками, введена для кожної групи засобів розміщення: для готелів від * до *****; для бунгало (апартаментів) - від * до ****; для заїжджих дворів і пансіонатів - від * до ***. Крім того, існують державні підприємства прийому туристів парадорес і алькасар, які обладнані класу "люкс". Вони знаходяться в підпорядкуванні у Державного міністерства з туризму [5]. p> Мальдіви представлені комфортабельними засобами розміщення, які поділяються на категорії: "Standard", "de luxe", "junior suite", "Presidential suite". p> 5-зіркова система збереглася на Мальті разом з впровадженням нової національної системи, розділяє готелі на три категорії: золота, срібна, бронзова.

У Мексиці застосовується 5-зіркова національна класифікація, схожа з європейською. Клас готелю встановлюється на основі аналізу великого числа параметрів (критеріїв) - від 52 до 108. Крім того, є ще категорія вище п'яти - це категорія "gran turismo ".

Засоби розміщення в ОАЕ поділяються за п'ятизіркового системі. Поширені також вілли і апартаменти (некатегорійні засоби розміщення). [13]

У Залежно від свого місця розташування готелі можуть називатися центральними (Розташовані в центрі міста),...


Назад | сторінка 11 з 26 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Розробка технології та організації роботи служби прийому та розміщення готе ...
  • Реферат на тему: Служба прийому і розміщення гостей в готелі
  • Реферат на тему: Етимологія поняття "Товар класу люкс" та основи класифікації това ...
  • Реферат на тему: Організація роботи служби прийому і розміщення в готелі
  • Реферат на тему: Формування автоматизованої системи класифікації готелів та інших засобів ро ...