, що утворилися в процесі гліколізу, не надходять у дихальний ланцюг (у анаеробних організмів її і ні), а використовуються для відновлення оцтового альдегіду до спирту. Отже, енергетичний вихід процесів бродіння вкрай низький. Різні мікроорганізми здійснюють і різні типи бродіння. Так, молочнокислі бактерії накопичують молочну кислоту. При цьому піровиноградна кислота відновлюється до молочної кислоти.
Для деяких облігатних анаеробних мікроорганізмів, наприклад азотфиксирующей бактерії Clostridiumpasteurianum, характерне утворення в процесі бродіння масляної кислоти, С0 2 і N 2 . Процес бродіння служить джерелом енергії для облігатних (обов'язкових) або факультативних анаеробних організмів.
Список використаної літератури
1. Біохімія рослин/JI.A.Красільнікова, О.А.Авксентьева, В.В.Жмурко та ін - Ростов н/Д.: Фенікс, 2005. - 224 с.
. Кузнєцов В.В. Фізіологія рослин/В.В.Кузнецов, Г.А.Дмітріева. -М.: Вища. шк., 2005. - 736 с.
. Полонський В.І. Фізіологія рослин: Учеб.пособие/В.І.Полонскій. - Красноярськ: КГАУ, 2008. - 212 с.
. Практикум з фізіології рослин/Н.Н.Третьяков, JI.A.Панічкін, М.Н.Кондратьев та ін - М.: Колос, 2003. - 288 с.
. Фізіологія і біохімія сільськогосподарських рослин/Н.Н.Третьяков, Е.І.Кошкін, Н.М.Макрушін та ін - М.: Колос, 2005 . - 640 с.
. Фізіологія рослин/Н.Д.Алехіна, Ю.В.Балнокін, В.Ф.Гавріленко та ін - М.: Академія, 2005. - 635 с.
. Якушкіна Н.І. Фізіологія рослин/Н.І.Якушкіна, Е.Ю.Бахтенко. - М.: Владос, 2005. - 463 с.
