Реферат Економічні показники діяльності підприємства громадського харчування

p>

Разом за 3 кв.

647,3

100,0

770,1

100,0

+122,8

119,0

жовтня

232,5

32,9

279,7

32,9

+47,2

120,3

листопада

229,0

32,4

270,8

31.8

+41,8

118,3

Грудень

229,0

32,4

270,8

31,8

+41,8

118,3

Разом за 4 кв.

707,4

100,0

850,6

100,0

+143,2

120,2

Всього за рік

2,6207

-

3,1052

-

+484,5

118,51

З даних таблиці видно, що розмах коливань зростання роздрібного товарообігу по місяцях ще більше, ніж по кварталах. Темп зростання товарообігу коливається від 110,1% (квітень) до 124,0% (березень).

Найбільш напруженими періодами реалізації товарів у кожному кварталі є останніми місяцями кварталу. Наприклад, зростання обороту в Загалом за перший квартал склав 116,9%, а в березні - 124,0%, за другий квартал - Відповідно 117,3% і 123,7%, за третій квартал - 119,05 і 119,5% і за четвертий квартал - 120,2% і 122,0%.

Ця напруженість у роботі останніх місяців кварталу веде до нерівномірного задоволенню попиту споживачів на товари. Причинами цього були недоліки в постачанні товарами, в організації торгівлі, реклами і ін
p> Таблиця 3.

Аналіз роздрібного товарообігу по товарних групах. Роздрібний товарообіг ресторану В«Білий олеандрВ» по товарних групах за 2009-2010 рр..

Товарні

групи

2009

2010

2010р. у% до 2009р.

сума тис. руб.

питома

вага,%

в ді...