не передбачено установчими документами суспільства.
Акціонерним товариством визнається товариство, статутний капітал якого розділений на певне число акцій; учасники акціонерного товариства (акціонери) не відповідають за його зобов'язаннями і несуть ризик збитків, пов'язаних з діяльністю товариства, у межах вартості належних їм акцій.
Враховуючи той факт, що склад засновників створюваної юридичної особи обмежується 2-ма членами - створення такого підприємства у вигляді акціонерного товариства - недоцільно.
Крім того, виходячи з припущення, що засновники в сумі не володіють необхідними засобами для повного інвестування проекту, що тягне за собою необхідність його кредитування - створюване юридична особа може бути створена тільки у формі товариства з додатковою відповідальністю.
При цьому можна виділити два основних види інвестування такого підприємства - за рахунок внутрішніх і зовнішніх джерел. До внутрішніх джерел належать: статутний фонд, чиста прибуток, спрямований на розвиток. До зовнішніх джерел відносяться: кредит. p> Для виконання умов роботи візьмемо такі види інвестування:
- власний капітал - 2 члени по 100.000 рублів - 200.000 рублів;
- позикові кошти у банку - 301.700 рублів (кредит на п'ять років під 15% річних).
5. Формування штатного розкладу та планування фонду оплати праці
Виходячи з безперервності технологічного процесу (без перерви), а також з того, що приготування страв у кафе передбачає одночасне приготування декількох страв і вимагає підвищеної уважності - функціонування кафе можливе лише за наявності не менше 2-х кухарів в зміну, які в змозі приготувати 40-60 страв (з урахуванням одночасності приготування), що при середньому замовленні з 2,5 страв на одного споживача робить можливим обслуговування 16-24 осіб на годину, тобто при наявному виробничому обладнанні двоє кухарів здатні обслужити 175-260 осіб на день.
Така кількість споживачів здатний розрахувати один касир (з урахуванням одночасності розрахунку попереднього відвідувача з моментом прийому замовлення від іншого).
Крім того, на випадок відправлення касира на обідню перерву і в разі утворення черги допомогу касиру в обслуговуванні відвідувачів надає адміністратор, до функціональних обов'язки якого також входить організація роботи прибиральниці, забезпечення потреб споживачів.
Таким чином, весь персонал кафе-бістро В«ГрінвічВ» складається з 11-и осіб, що працюють у дві зміни (Додаток 2): керуючого, бухгалтера-економіста, двох адміністраторів (Виконує також функції касира - режим роботи два дні через два), двох касирів (режим роботи два дні через два), чотирьох кухарів (режим роботи два дня через два), прибиральниці (шестиденний робочий тиждень - вихідний понеділок, Вівторок-п'ятниця - з 14.00 до 20.00; субота-неділя - з 12.00 до 20.00).
Режим роботи кафе - з 08.00 год до 19.00 год - час, коли спостерігається найбільша активн...
