овлене з використанням кормових добавок, стимуляторів росту тварин (у тому числі гормональних препаратів), окремих видів лікарських засобів, пестицидів, агрохімікатів та інших небезпечних для здоров'я людини речовин і з'єднань.
Харчові добавки, використовувані при виготовленні харчових продуктів, і біологічно активні добавки не повинні завдавати шкоди життю і здоров'ю людини.
При виготовленні харчових продуктів, а також для вживання в їжу можуть бути використані харчові добавки і біологічно активні добавки, що пройшли державну реєстрацію в установленому порядку
Відповідність харчових продуктів, матеріалів і виробів, переліки яких затверджуються Урядом РФ, вимогам нормативних документів підтверджується сертифікатом відповідності або декларацією про відповідність та знаком відповідності.
Харчові продукти повинні бути розфасовані і упаковані такими способами, які дозволяють забезпечити збереження якості та безпеку при їх зберіганні, перевезеннях і реалізації.
Індивідуальні підприємці та юридичні особи, які здійснюють розфасовку і упаковку харчових продуктів, зобов'язані дотримуватися вимог нормативних документів до розфасовці і упаковці харчових продуктів, їх маркування, а також до використовуваних для пакування та маркування харчових продуктів матеріалами.
На етикетках або ярликах або листках-вкладишах упакованих харчових продуктів окрім інформації, склад якої визначається законодавством РФ про захист прав споживачів, з урахуванням видів харчових продуктів повинна бути вказана наступна інформація російською мовою:
про харчової цінності (калорійності, змісті білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, макро-і мікроелементів);
про призначення і про умови застосування (щодо продуктів дитячого харчування, продуктів дієтичного харчування та біологічно активних добавок);
про способи і про умови виготовлення готових страв (щодо концентратів і напівфабрикатів харчових продуктів);
про умови зберігання (щодо харчових продуктів, для яких встановлені вимоги до умов їх зберігання);
про дату виготовлення і дату пакування харчових продуктів.
Зберігання харчових продуктів, матеріалів і виробів допускається у спеціально обладнаних приміщеннях, спорудах, які повинні відповідати вимогам будівельних, санітарних і ветеринарних правил і норм.
Для перевезень харчових продуктів повинні використовуватися спеціально призначені або спеціально обладнані для таких цілей транспортні засоби, що мають оформлені у встановленому порядку санітарні паспорти.
У роздрібній торгівлі не допускається продаж нерозфасованих і неупакованих харчових продуктів, за винятком певних видів харчових продуктів, перелік яких встановлюється федер...
