ь нового винаходу і з тих пір вважають його своїм, називаючи кавоварку Наполетано Мачінетта. p align="justify"> Кавоварка складається з двох судин - один з носиком, а інший - зі спускних краном. Між ними збожеволіє фільтр, який заповнюється тонко розмеленим кави. Нижній посудину наповнюється водою, а інший, допоміжний посудину, забезпечений носиком, закріплюється зверху догори дном. Потім зібрана і заправлена ​​таким чином кавоварка ставиться на вогонь. Коли вода закипає, гаряча пара виходить з клапана. Це сигнал для зняття кавоварки з вогню, при цьому її перевертають. Гаряча вода проходить крізь кави, поміщений у фільтрі, напій збирається у допоміжному посудині з носиком, який тепер знаходиться внизу. Сам процес заварювання кави точно такий же, як у крапельної кавоварці Беллуа. Переваги цієї кавоварки полягають в тому, що кип'ятіння води здійснюється в ній. p align="justify"> Головна особливість кавоварки гейзерного, або перколяційного, типу полягає в тому, що кава заварюється шляхом багаторазового проходження гарячої води або пари через шар меленої кави. Кавоварка цього типу була винайдена в 1827 році паризьким ювеліром Жаком-Августином Ганде. У його кавоварці вода піднімалася по трубці, вставленої в рукоятку, і розпорошувалися над меленою кавою. Незабаром інший французький винахідник, Ніколя Фелікс Дюран, удосконалив кавоварку Ганде таким чином, що окріп став підніматися по центральній трубці, а потім неодноразово розпорошуватися над порошком кави. p align="justify"> Гейзерна кавоварка складається з терморегулятора, що оберігає нагрівальний елемент при включенні кавоварки без води, підставки з з'єднувальним шнуром, знімного електронагрівника, рухомий шайби, клапана, гейзера, сітчастого циліндра з кришкою для кавового порошку, двох розташованих один над іншим резервуарів для води, оглядового вікна.
Принцип роботи різних моделей кавоварки з перколятор (гейзером) однаковий. Необхідно зняти циліндр і заповнити його потрібною кількістю грубо розмеленого кави. Зазвичай на циліндрах є відмітки, що позначають кількість порошку кави, необхідний на те чи інше число чашок напою. Потім заливають холодну воду у верхній резервуар. При цьому вона заповнює і нижній резервуар. Вода не повинна стосуватися сітчастого циліндра з порошком кави. p align="justify"> Розділяючий два резервуари гейзер окрім своєї основної функції - подачі води та розбризкування її над кави - виконує також функцію зворотного клапана з рухомою шайбою, що закриває і відкриває його отвір. Електронагрівач нагріває воду до кипіння в нижньому резервуарі. При цьому в ньому підвищується тиск, і рухлива шайба закриває отвір клапана. Тепер окріп з нижнього клапана піднімається вгору через гейзер, минає через сітчастий циліндр з меленою кавою і потрапляє в верхній резервуар. Після чого тиск у нижньому резервуарі падає, шайба відходить і відкриває отвір клапана. З верхнього резервуара в нижній надходить вода, і цикл знову повторюється до ти...
