нтів до оплати, отриманих від постачальника. Бухгалтер робить, після перевірки рахунків постачальників, запис в зазначеному реєстрі обліку за номером та датою рахунки, сумі за рахунком. Після заповнення всіх реквізитів книги рахунок передається бухгалтеру-касиру з метою оплати.
До облікової інформації, яка використовується при веденні аналітичного обліку в бухгалтерії відносяться:
книга кількісно-сумарного обліку;
картка кількісно-сумарного обліку;
книга обліку договорів;
оборотна відомість.
Книга кількісно-сумарного обліку використовується у випадку кількісно-сумового варіанта обліку продуктів харчування. Вона призначена для аналітичного обліку продуктів харчування, як в кількісному, так і в сумарному вимірах. У книзі для кожного найменування продуктів харчування відкриваються окремі аналітичні рахунки.
Книга відкривається на календарний рік на основі залишків на початок року. У книзі протягом року фіксується інформація про:
змісті операції;
ціною продуктів харчування;
оборотам по дебету і кредиту (з приводу кількості та суми;
залишків на кінець року.
Записи в книзі здійснюються на підставі первинних документів. Книга кількісно-сумарного обліку має автоматизований варіант.
Картка кількісно-сумарного обліку повинна виконувати функції, аналогічні попередньому реєстром і використовується найчастіше в централізованих бухгалтеріях.
Зворотний відомість використовується для звірки даних складського та бухгалтерського обліку. Зворотний відомість відкривається на рік і складається помісячно відповідно до даних бухгалтерського обліку по кожній групі аналітичних рахунків, об'єднаних відповідним синтетичним рахунком, у кількісному й вартісному вираженні. По кожному субрахунку виводяться загальні підсумки, які повинні відповідати показникам синтетичного обліку. У відомості фіксується інформація:
номенклатурний номер;
найменування продуктів харчування;
одиниця виміру;
залишок на 1 число місяця;
оборот за місяць (кількість, сума).
Решта складових обліку продуктів харчування на підприємстві розробляються і деталізуються за загальною методикою.
На підставі оборотної відомості бухгалтер складає меморіальний ордер № 12, в якому відображаються матеріально-відповідальна особа, вартість витрачених продуктів харчування на сиріт та на загальну кількість учнів у гривнях і загальна сума.
Організація бухгалтерського аналітичного обліку продуктів харчування передбачає розробку таких напрямків:
визначення нормативної бази;
організація прийняття документів від матеріально відповідальних осіб;
організація контролю за збереженням продуктів харчування на складі та контролю за документальним оформленням операцій по складу;
організація носіїв облікової інформації.
нормативна база по продуктах харчування.
Супровідні і транспортні документи постачал...
