тгазірованного соку зі лужністю 0,08 ... 0,1% за вмістом СаО (близько 150% маси буряка). В останньому випадку до нього в контрольний ящик сатуратора додають також вапняне молоко в кількості 0,25 ... 0,3% або 10% дефекованого соку. p align="justify"> преддефекованного сік надходить самопливом в котел основний дефекації, куди за допомогою струменевого дозатора додають вапняне молоко з розрахунку 2,0 ... 2,5% маси буряка. З котла основний дефекації сік самопливом поступає в котел сатурації, де обробляється сатураційному газом, що містить 28 ... 32% діоксиду вуглецю (СО 2 ), до лужності 0,08 ... 0,10% за вмістом СаО. Частина нефільтрованого соку I сатурації з особливого відділення контрольного скриньки сатуратора або недогазірованного соку з ящика направляють на преддефекацію, а іншу частину соку I сатурації з основного відділення контрольного скриньки насосом перекачують через підігрівач, в якому він нагрівається до 90 ... 95 В° С, на станцію фільтрування. Після станції фільтрування сік надходить до збірки і контрольні серветкові фільтри [6].
Відфільтрований сік I сатурації, підігрітий в підігрівачі до 100 ... 102 В° С, насосом направляють в котел II сатурації, де його обробляють діоксидом вуглецю до лужності 0,01 ... 0,25% за вмістом СаО. При цьому на преддефекацію повертається нефільтрований нормально отгазірованний сік. З котла II сатурації сік безперервно надходить у фільтри і потім до збірки і контрольні серветкові фільтри. Відфільтрований сік II сатурації самопливом або насосом подають у сульфітатор, де його обробляють сульфітаціонним газом, що містить 10 ... 12% діоксиду сірки (SO 2 ) до лужності 0,05 ... 0,10% за вмістом СаО. Сульфітованого газ виходить спалюванням сірки в печі. Охолоджений в субліматор газ вентилятором подається в нижню частину сульфітатор. Сульфітованого сік спочатку насосом нагнітається в напірний ящик, потім фільтрується. Фільтрований сік спрямовується на випарну станцію. Значний вплив на повноту осадження несахаров і структуру осаду робить спосіб додавання вапна до дифузійному соку. При прогресивному поступовому додаванні вапна до дифузійному соку утворився осад менше розчиняється, ніж при одноразовому введенні вапна. Прогресивна обробка дифузійного соку вапном має велике значення для ефективної його очищення, так як структура коагулятора органічних речовин не тільки робить його стійким на основній дефекації, але і сприяє поліпшенню седіментація-фільтраційних властивостей осаду соку I сатурації. Технологічні властивості буряка, прибраній механізованим способом і вирощеної із застосуванням аміачних добрив, в деякій мірі змінюються. Переробка такий, а також зіпсованою буряків за звичайною технологічною схемою не забезпечує виконання встановлених вимог до якості цукру, за змістом його в мелясі та інших показників роботи цукрового заводу [6].
