вління готелями своїми російськими керуючими компаніями належить.
Продуктивність праці в готельних мережах (що складаються з 6 готелів і більше) приблизно на 50% вище, ніж в немережевих готелях, що пов'язано з використанням мережами типових форм організації праці, з економією коштів за рахунок масштабу діяльності в таких областях, як просування торгової марки, придбання необхідних ресурсів і професійне навчання персоналу [3].
Дуже серйозною проблемою розвитку готельного господарства в Росії є брак кваліфікованих кадрів, що, зокрема, пояснює неефективну організацію праці. Готельні мережі США справляються з сезонними потребами в робочій силі, звертаючись до наявного резерву підготовлених працівників. У таких країнах, як Росія, подібні резерви відсутні, а для якісного навчання недосвідченого працівника потрібно багато часу. Втрати від використання непідготовлених працівників очевидні. Так, кваліфікована покоївка може прибрати на 60% більше номерів на день, ніж недосвідчений стажист. Поза меншою мірою підвищені потреби в працівниках обумовлені громіздкістю і недосконалістю бухгалтерських процедур і великою потребою в охоронних послугах [3]. p align="justify"> У Росії присутні майже всі великі міжнародні мережі, проте їх діяльність зосереджена в сегменті чотирьох-і п'ятизіркових готелів і зазвичай управляються міжнародними компаніями, а їх власниками є спільні підприємства за участю приватних інвесторів і місцевих органів влади. Тут висока якість обслуговування диктує високі ціни, доступні для великих бізнесменів, ділових туристів, відомих артистів, спортсменів. Але майже немає готелів туристичного класу з хорошим рівнем сервісу для людини середнього достатку, який приїжджає подивитися нашу країну. p align="justify"> Найбільш затребуваним сегментом залишаються тризіркові готелі, дефіцит яких відчувається у всіх великих містах Росії. Формально такі готелі є, але реально більшість з них не відповідає даній категорії ні за рівнем підготовки персоналу, ні за якістю обслуговування, а включені в категорію вони отримали по старих систем. p align="justify"> Так само не варто забувати про проблему якості обслуговування в готелях. Введена система класифікації це важливий крок на шляху поліпшення якості, але цього не достатньо. По-перше, дана система має безліч нарікань з боку власників готелів і вимагає доопрацювань, а по-друге, вона є не обов'язковою і безліч готелів не відповідає жодній категорії. Для покращення становища, держава повинна інвестувати в дані готельні підприємства, а також стимулювати їх до підвищення рівня послуг. p align="justify"> Але вирішення проблем вимагають активної участі власників готелів. Вони повинні прагнути до якісного надання послуг, ефективній роботі з клієнтами, тісному співробітництву з державою. Особливої вЂ‹вЂ‹участі власників готелів вимагає проблема кадрів. Багато з них можуть бути вирішені більш щільною роботою з вузами, політикою компенсації та ...
