кулінарну обробку, можна забезпечити максимально щадний режим органам травлення (рідкі і протерті каші) або викликати активізацію моторної функції кишечника (розсипчасті каші). p align="justify"> Деякі крупи (рис, вівсяна, перлова) при разваривании виділяють білково-крохмальну слиз, яку використовують для приготування слизових супів. Ці супи в порівнянні з іншими першими стравами трохи менше збуджують шлункову секрецію, не викликають значної перистальтики кишечника. Слизові супи включають до раціону при загостренні виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки, хронічного коліту, що супроводжується розладом діяльності кишечника, хронічного панкреатиту. p align="justify"> Кукурудзяна крупа унікальна за своїм складом. Вміщені в ній речовини регулюють рівень холестерину, перешкоджаючи його відкладенню на стінках судин. p align="justify"> Роль круп в раціоні харчування - причому практично в усьому світі - важко переоцінити. Багато хто навіть вважають їх основним продуктом харчування XX сторіччя. p align="justify"> Актуальність теми у тому, що крупи відносяться до основних продуктів харчування, і попит на них досить стабільний.
При проведенні дослідження ринку круп була виявлена ​​цікава особливість. Незважаючи на те, що крупи є одним з найпоширеніших і відомих продуктів на російському ринку і купують їх з різною періодичністю 91% населення, незважаючи на те, що існує досить широкий вибір різних марок, 55% респондентів не змогли назвати хоча б одну марку. Чому це так? p align="justify"> Фахівці вважають, що справа тут у тому, що при покупці виробів такого роду, люди більше орієнтуються на вид крупи, їх упаковку та ціну, а не на марку. І я особисто згодна з фахівцями, тому що сама купую крупи взагалі не дивлюся на марку, а дивлюся на зовнішній вигляд та ціну. p align="justify"> Отже, основні параметри, на які орієнтується покупець при виборі круп це їх вигляд, упаковка, ціна, а також країна виробник. Тобто фірма тут є маловажним параметром. br/>
Список літератури
1. Федеральний закон від 27.11.2010 N 311-ФЗ В«Про митне регулювання в Російській ФедераціїВ». p>. Митний кодекс Митного союзу (додаток до Договору про Митний кодекс Митного союзу, прийнятому Рішенням Міждержавної Ради ЄврАзЕС на рівні глав держав від 27.11.2009 N 17). p>. ГОСТ Р 52488 2005. Засоби для прання. Загальні технічні умови. Введ. 30.12.2005. - М.: Стандартінформ, 2006, 12с. p> ГОСТ 26460 85. Продукти розділення повітря. Гази. Кріопродукти. Упаковка, маркування, транспортування і зберігання. М.: Стандартінформ, 2006, 8с. p>. ГОСТ 189956 73. Продукти хімічні органічні. Методи визначення температури кипіння. М.: Стандартінформ, 2006, 11с. p> 6.ГОСТ 18995.7 73. Продукти хімічні органічні. Методи визначення температурних меж перегонки. М.: Стандартінформ, 2006, 11с. p> 7.ГОСТ 18995.1 73. Продукти хімічні рідкі. Методи визначення щільності. М.: Стандартінформ, 2006, 6с. p>. ГОСТ 18995.3 73....
