луг і, отже, є найважливішим інструментом конкурентоспроможності продукції.
Сертифікат на систему якості споживачеві створює впевненість у стабільності якості, у достовірності і точності виміряних показників якості, свідчить про високу культуру виробництва продукції та надання послуг. Тому актуальне значення даної дисципліни у підготовці фахівців важко переоцінити.
Фахівці сільського господарства повинні знати норми і вимоги стандартів у всіх галузях агропромислового комплексу.
У курсі «Стандартизація та сертифікація продукції рослинництва» основна увага приділяється вивченню основних властивостей і якісних характеристик продукції. При цьому вивчаються питання нормування якості продукції, яке здійснюється державною системою стандартизації. Отже, студенти повинні знати вимоги до якості продукції рослинництва, з одного боку, як до харчових засобам, з іншого - як до сировини для різних галузей переробної промисловості.
Фахівці сільського господарства повинні чітко уявляти, для яких цілей вирощується продукція, і вміти управляти формуванням таких властивостей, які б забезпечували не тільки високу харчову цінність, але і гарну збереженість продукції і придатність її до переробки.
У курсі «Стандартизація та сертифікація продукції рослинництва» наводяться вимоги до якості продукції, регламентовані нормативними документами, та товароведная характеристика продукції.
Отже, майбутні фахівці сільського господарства повинні добре знати не тільки споживчі властивості продукції рослинництва, але й оволодіти знаннями в галузі наукових і методичних основ стандартизації, вивчити основні діючі стандарти на продукцію рослинництва, методи оцінки її якості і правила сертифікації, основні елементи і принципи комплексної системи управління якістю праці і продукції в сільському господарстві, знати і розуміти значення міжнародної стандартизації.
Родючість та екологічний стан ґрунтів, а отже, якість і безпека сільськогосподарської продукції (вони, зрештою, і відображаються в сертифікаційних документах) залежать, насамперед, від застосовуваних агротехнологій. Виходячи з цього, базовими дисциплінами для курсу стандартизації та сертифікації продукції рослинництва, прямо або опосередковано є грунтознавство, агрохімія, землеробство, рослинництво, мікробіологія, екологія, екотоксикологія, охорона навколишнього середовища та інші.
Дисципліна також є попередньої для таких дисциплін, як: зберігання і переробка продукції рослинництва; зберігання та переробка продукції тваринництва.
2. Маркування продукції знаком відповідності державним стандартам
Маркування продукції знаком відповідності є важливим інструментом, який доносить до споживача інформацію про те, що продукція, випущена в ринковий обіг, пройшла обов'язкову сертифікацію ГОСТ Р, і є безпечною при нормальних умовах експлуатації. Маркування продукції знаком відповідності є загальноприйнятою мірою у всіх цивілізованих країнах.
У Росії, орган по сертифікації «РФТТ» має знак відповідності - РСТ - цей знак відповідності або знак сертифікації, який визначений ст. 27 ФЗ № 184 «Про технічне регулювання», використовується для маркування продукції, що пройшла підтвердження відповідності в органі з сертифікації.
Знак обов'язковій сертифікації або знак відповідності також несе інформацію про те, в якій системі була сертифікована продукція, і який орган з сертифікації проводив обов'язкову сертифікацію даних виробів.
Орган з сертифікації при проведенні інспекційного контролю за сертифікованою продукцією перевіряє не тільки технічну відповідність, а й відповідність маркування продукції знаком відповідності або знаком сертифікації, знаком РСТ.
Знак РСТ - це графічне зображення, яке наноситься на саму продукцію або на етикетку, упаковку, ярлик, супровідну технічну документацію. Він свідчить про те, що продукція пройшла сертифікацію і відповідає встановленим в РФ стандартам якості.
Він не є спеціально захищеним і фіксується в інформаційних цілях. Виробник сам маркує сертифіковану продукцію.
Метою, яку переслідували введенням маркування продукції знаком РСТ, є надання покупцеві інформації:
про те, що на товар отриманий сертифікат відповідності;
про систему сертифікації, що видала сертифікат якості;
про сертифікаційний орган, який проводив процедуру сертифікації.
Використання знака відповідності (РСТ) дозволяє виробникові продукції підвищити довіру споживачів до сертіфіціруемие товару і, як наслідок, збільшити обсяг продажів.
Знаки відпові...
