к гостю;
· портьє - відповідальний за надання інформації гостю про функціональних підрозділах готелю, а так само за збір, підшивку і збереження інформації;
· телефонний оператор, що підтримує зв'язок з міжміськими і міжнародними телефонними станціями, фіксує телефонні дзвінки з номерів, контролюючий їх оплату, і який надає послуги з побудке;
· агент з бронювання місць в гостініцt
Клерк служби прийому повинен бути хорошим психологом і знайти вірний шлях до спілкування з будь-яким гостем, миттєво оцінити, що цінує гість готелю (наприклад, тишу або близькість до розваг). Працівники служби прийому повинні досконально володіти всією інформацією про готель (достоїнства і недоліки кожного номера, ціни, розташування та години роботи всіх служб готелю), пам'ятки міста і способи пересування по ньому, розклад роботи транспорту, театрів, музеїв тощо Основними функціями відділу прийому і розміщення є реєстрація приїжджаючих гостей, розподіл номерів, поселення і виписка гостей і надання їм численних додаткових послуг. У ній здійснюється збір і зберігання інформації про гостях, їх смаки, уподобання, днях народження. Інформацією про гостей і безпосереднім спілкуванням з VIP-гостями займається менеджер по роботі з гостями (guest relation manager), особливо важливих гостей може зустрічати сам генеральний директор.
Телефонні дзвінки, вхідні та вихідні - це компетенція телефонних операторів, при цьому вони повинні контролювати своєчасну оплату розмов. У функції телефонної служби входить прозвонка гостей, а також відповіді на запитання гостей (або переключення їх на службу інформації). Оператори телефонного служби повинні володіти приємним голосом. З інших послуг, що надаються гостю під front office, можна відзначити фінансові послуги (обмін валюти тощо), поштові послуги, інформацію про місто та ін. Проте найважливішими операціями в цьому підрозділі готелю є бронювання номера, реєстрація та розміщення прибувають і виписка гостя.
Служба прийому повинна знаходитися в холі готелю. При цьому бажано, щоб клерки служби прийому могли зі свого робочого місця бачити ліфти. Це дозволяє здійснювати додатковий контроль за відвідувачами і багажем. Front office функціонує цілодобово, зазвичай в три зміни: з 7 до 15, з 15 до 23 і з 23 до 7:00. Природно, нічна зміна працює в скороченому складі. Крім перерахованих вище підрозділів під front office входить також готельна каса, яка знаходиться в подвійному підпорядкуванні - службі прийому та бухгалтерії. Аналогічна ситуація зі службою бронювання - її роботу контролює не тільки front office manager, але і директор відділу маркетингу (комерційний відділ) [6].
1.2 Бухгалтерія. Бухгалтерський облік в готелі
бухгалтерський готель аудитор
Відповідно до правил надання готельних послуг в Російській Федерації, готель являє собою майновий комплекс (будівля, частина будівлі, обладнання та інше майно), призначений для надання послуг. Готельна діяльність - це діяльність юридичних осіб і індивідуальних підприємців, володіють або наділяють в установленому порядку майновими правами на яке-небудь колективний засіб розміщення, по безпосередньому розпорядженню і управлінню їм для надання послуг з тимчасового розміщення (проживання) та обслуговуванню громадян [2]. Мотель - це комплекс, що складається з готелю і майданчика для зберігання автомобілів. Рівень комфорту готелів визначається як категорія і позначається знаками: * - одна зірка, ** - дві зірки і т.д., присвоєння відповідної категорії проводиться атестаційною комісією. Кількість зірок збільшується при підвищенні якості обслуговування. Готелі класифікують за п'ятьма категоріями, мотелі - за чотирма. Вищу категорію готелю позначають «*****», нижчу - «*», вищу категорію мотелю - «****», нижчу -" *" [1].
Порядок ціноутворення і розрахунків при наданні готельних послуг. Ціна номера (місця в номері), порядок і форма його оплати, а також перелік послуг, які входять у ціну номера, встановлюються готелем. На розсуд її адміністрації може бути встановлена ??подобова або погодинна оплата проживання. Плата за проживання в готелі стягується у відповідності з єдиною розрахунковою годиною - з 12:00 поточної доби за місцевим часом. При розміщенні до розрахункової години (з 0 до 12:00) плата за проживання не стягується. У разі затримки виїзду споживача плата за проживання стягується в наступному порядку:
· не більше 6 годин після розрахункової години - погодинна оплата;
· від 6 до 12 годин після розрахункової години - плата за половину доби;
· від 12 до 24 годин після розрахункової години - плата за повну добу (якщо немає погодинної оплати).
· При проживанні не більше до...
