загальної суми витрат на виробництво. У виробництвах з комплексною переробкою вихідної сировини в єдиному технологічному процесі виробляється кілька видів продукції і, як правило, утворюються відходи. Такі виробництва спостерігаються в хімічній, гірській, нафтопереробної, харчової промисловості, кольорової металургії, тваринництві та інших галузях.
Для обчислення собівартості отриманих в процесі переробки сировини продуктів вони класифікуються на основну, побічну продукцію та відходи.
Основними ознаками класифікації продукції на основну та побічну доцільно вважати цільове призначення продуктів переробки вихідної сировини і матеріалів, суспільну значимість цих продуктів і їх вартість, яка визначається значною мірою тим, яка частина вихідної сировини і матеріалів увійде до складу вироблюваних продуктів.
З урахуванням цих ознак під основною продукцією слід розуміти продукцію, високі споживчі якості якої визначають основну мету переробки вихідної сировини і матеріалів та включає в себе більшу частину його вартості. Побічна продукція - це продукція, яка виробляється з вихідної сировини і матеріалів разом з основною продукцією, але відрізняється від неї цільовим призначенням, споживчими якостями і включає в себе меншу (порівняно з основною продукцією) частину вартості вихідної сировини і матеріалів.
Відходи виробництва - це залишки вихідної сировини і матеріалів, що мають порівняно невисоку суспільну корисність, подальша переробка яких в основному виробництві організації неможлива або економічно недоцільна.
Як приклад класифікації продуктів, отриманих від переробки вихідної сировини, може служити продукція від забою худоби у жировому виробництві: основною продукцією є м'ясо на кістках, побічною продукцією - субпродукти, жир топлений, шкури і кишкові фабрикати, відходами - вміст шлунково-кишкового тракту тварин.
Класифікація продукції, отриманої з вихідної сировини і матеріалів, на основну, побічну продукцію та відходи міститься в галузевих інструкціях з планування, обліку і калькулювання собівартості продукції.
При способі виключення вартості побічної продукції собівартість основної продукції визначають відніманням із загальної суми витрат вартості побічної продукції, що оцінюється за встановленими цінами.
Спосіб пропорційного розподілу витрат: розподіл витрат на виробництво між видами продукції пропорційно якому-небудь базисі (обсягом виробництва окремих видів продукції в натуральних показниках, вартості виробленої продукції за цінами продажу і т.п.).
Комбінований спосіб передбачає використання різних способів обчислення собівартості продукції. Особливо широко використовується в комплексних виробництвах.
Для розрахунку собівартості окремих видів продукції вівчарства діє загальний порядок. Так, собівартість ягнят на момент народження визначається у відсотках від загальної суми витрат на утримання овець за винятком вартості іншої продукції (гною), визначеної за фактичними витратами. Розмір процентної частки становить:
в шерстно-м'ясному та м'ясо-шерстном вівчарстві - 10 відсотків;
в Романівському - 12 відсотків;
в каракульском - 15 відсотків.
Решту суми витрат розподіляють між...
