кардіального відділу є поглиблення, в яких поміщаються вапняні освіти - жерновки. Накопичується в них вуглекислий кальцій, використовується під час линьки на просочення їм нового хітинового покриву.
Їжа, перероблена в кардіальним відділі шлунка, поступає в другий, пилорический відділ, який забезпечений складною системою кутикулярних складок, які утворюють своєрідний фільтр. Він пропускає добре подрібнену і напіврідку їжу в середню кишку і трубочки печінки, де відбувається її остаточне перетравлювання і всмоктування. Решта неподрібнене частки їжі, завдяки особливій будові пілоричного відділу шлунка, проходять прямо в задню кишку, минаючи середню, і виводяться назовні через анальний отвір на черевній стороні тельсона. Відносна довжина кишечника у ракоподібних варіює дуже широко. У більшості видів найбільш довгу його частину становить середня кишка.
Як правило, в цих форм печінку розвинена слабо (наприклад, дафнії) або зовсім відсутній (циклопи). У річкового рака середня кишка дуже коротка. Вона становить 1/20 довжини всього кишечника і утворює бічні випинання, збільшують її всасивательную поверхню. Це один із прикладів кореляції органів, коли сильний розвиток печінки призвело до зменшення довжини фізіологічно близької до неї відділу кишечника.
1.3 Будова видільної системи
Видільна система представлена ??видозміненими метанефридіями. Вони складаються з складного извитого каналу, який починається целомічні мішечком і закінчується іноді особливим розширенням - сечовим міхуром. У найбільш примітивних ракоподібних видільні залози відкриваються назовні біля основи максилл, тому їх називають максилярні залозами. У вищих раків отвір сечового міхура відкривається у підстави антен, і видільні залози називаються антеннальний. У личинок ракоподібних, що розвиваються з метаморфозом, розташування видільних органів зворотне, а саме: у личинок вищих ракоподібних маються максилярні залози, а у личинок нижчих - антеннальние.
Мабуть, це пояснюється тим, що первинне у предків ракоподібних були пари видільних органів: і антеннальние, і максилярні. Надалі еволюція раків йшла різними шляхами і призвела до того, що у вищих ракоподібних збереглися тільки антеннальние, а у нижчих - тільки максилярні залози. Доказом правильності цієї точки зору є наявність у деяких примітивних ракоподібних, як ракушковие, тонко-панцирні двох пар видільних залоз.
1.4 Будова дихальної системи
Дихальна система у більшості ракоподібних представлена ??зябрами. Вони розвиваються звичайно на грудних, рідше на черевних (Isopoda) кінцівках. У десятиногих раків, у тому числі і у річкового рака, зябра поміщаються в особливих зябрових порожнинах, утворених бічними складками головогрудного щита. Зябра розташовуються в три ряди. Нижній ряд розташований на протоподітах всіх грудних кінцівок; середній ряд - на місцях прикріплення кінцівок до головогрудей; верхній ряд - на бічній стінці тіла. У зябрових порожнинах постійно циркулює вода. Її рух обумовлено швидкими коливальними рухами другий максилл і першої пари ногочелюстей. У зябрах триває порожнину тіла, в яку потрапляє Гемолімфа. Кутикула жабер дуже тонка і через неї легко відбувається газообмін.
У ракоподібних, які перейшли до наземного існування, є особливі пристосування, що забезпечують дихання атмосферних повітрям. Так, у сухопутних крабів - це змінені в легені зяброві порожнини, у мокриць кінцівки, пронизані системою повітроносних трубочок (псевдотрахей).
Багато дрібні форми (весільного, ракушковие та ін.) позбавлені спеціальних органів дихання і дихають всією поверхнею тіла.
1.5 Будова кровоносної системи
Кровоносна система, як і у інших членистоногих, незамкнута і знаходиться в залежності від розвитку органів дихання. Так, наприклад, у веслоногих і усоногих рак, які дихають через покриви тіла, кровоносна система відсутня. У жаброногов, щитнів, дафній, дихаючих примітивними зябрами, є тільки серце. Нарешті, у вищих десятиногих раків поряд з серцем добре розвинена система артеріальних судин. Наприклад, у річкового рака мешковидное серце міститься на спинній стороні тіла. Воно забезпечене трьома парами щілиноподібних клапанів - остій і оточене околосердечной порожниною - перикардієм. Від серця відходять декілька великих судин: головний і антеннальний артерії, задня черевна артерія, грудинная артерія, що впадає в поднервную артерію. Ці судини розгалужуються на більш дрібні.
При розширенні серця (даістоле) кров надходить у нього через остии з перикардія. При скороченні (систолі) серця клапани остій закриваються, і кров женеться по артеріальним судинах в різні частини тіла. З дрібних капілярів кров потрапляє в синуси Мі...
