Для вирішення проблеми і для роботи з джерелами автором були застосовані різні методи . Серед використаних загальнонаукових методів можна виділити: аналітичні методи, прийоми типології та систематизації даних, логічний та порівняльний методи, метод узагальнення. Серед спеціальних методів для туризму можна відзначити: метод часткового проектування, прийоми складання діаграм і таблиць.
Аналіз літератури з проблеми.
За темою енотурізма існує обмежене число наукових робіт і публікацій, як аналітичних, так і практичних. Значна частина наявної літератури носить інформаційний та описовий характер. У роботі дані матеріали використані в тому числі і як джерело важливих відомостей про культуру вина. Наукова література по темі ділиться на загальну дослідницьку, навчально-професійну та довідкову. У значній кількості загальних робіт з історії та культури європейських країн, зокрема Франції, даються оцінки ролі виноробства і культури вина, а також містяться відомості про культурні практиках споживання вина.
Серед загальної дослідницької літератури автором були виділені:
- «Історія вина в цивілізації та літератури» А. фон Гляйхен-Русвурма, С. Ключникова, А. Голованова, в якій міститься ряд важливих відомостей : інформація про вино і вінопотребленіі, традиції, про значеннях і символізмі напою для різних народів у різні епохи (в культурі, літературі, мистецтві, міфології, релігії, наприклад, в християнстві вино - кров Ісуса Христа). Описана історія пиття вина в Європі та Росії. Основним мотивом в даній книзі є підвищення культури пиття вина;
- «Вино: ілюстрована енциклопедія» О.І. Бортника , в якій детально розповідається про велике значення вина в історії та культурі людства. У книзі описані основні винні регіони (Франція, Італія, Іспанія, Німеччина тощо) з усіма особливостями і тонкощами технологій виноробства і вінопотребленія, історією їх становлення та розвитку, культура пиття вина в різних країнах; вказані найвідоміші вина і господарства, способи дегустації;
- «Винний туризм. Гід мандрівника »Р. Джозефа . У книзі, написаної відомим письменником по винній тематиці, даються докладні описи всіх виноробних регіонів світу, в тому числі нових (наприклад, Індія або Таїланд), особливості, традиції та культура виноробства, вінопотребленія і еногастрономії в кожному з них. Автор ділиться власними враженнями за 25 років подорожей по виноробним господарствам світу. Крім того, в книзі дана повна інформація для винного туриста (у тому числі самостійного) із зазначенням контактних відомостей і режиму рабОти: готелі, еногастрономічного ресторани і бари (з ціновою політикою), винні музеї, школи, дегустаційні зали, виноробні господарства та ін
- «Дифференцируйся або вмирай» Д. Траута . Автор книги, відомий маркетолог, детально викладає стратегії, методи позиціонування та диференціації товарів і послуг для їх вигідного відмінності на ринку в умовах високої конкуренції. Зокрема, Траут призводить рекламну стратегію УТП (унікальна торгова пропозиція; unique selling point, USP), введену іншим відомим фахівцем з маркетингу Р. Рівзом. Дана стратегія важлива й для позиціонуванн...
