жність, сфера діяльності організації, масштаб діяльності організації, вплив інфляційних процесів, характер господарських зв'язків з партнерами, ефективність стратегії управління активами, цінова політика організації [12, с. 56].
Особлива значимість проблеми ефективності виробництва зумовлює необхідність правильно враховувати й аналізувати рівень і масштаби ефективності всіх засобів і елементів виробництва. Це означає, що визначення ефективності вимагає застосування методів кількісного аналізу й виміру, що припускає встановлення критерію економічної ефективності [30, с. 120].
Поняття «ефективність» в широкому розумінні означає результативність. Наприклад, у скотарстві ефект може бути від використання продуктивних порід худоби, впровадження нових технології, застосування дешевих кормових раціонів і т. Д., А в переробних галузях АПК - від способів переробки продукції, вибору ринку збуту. На думку окремих вчених ефект може бути отриманий в натуральній або грошовій формі, у вигляді економії ресурсів або соціального результату.
Для оцінки ефективності молочних підприємств широко використовуються традиційні показники, пов'язані між собою і характеризують різні сторони їх діяльності. Ця система показників використовувалася і в плановій економіці. Сьогодні вона потребує коригування, оскільки не завжди дає цілісну картину діяльності підприємств через великого числа критеріїв. Крім того, складно виділити головні показники ефективності виробництва. Істотним недоліком системи є відособленість кожного показника, тобто відсутність математично вираженою взаємного зв'язку між ними, що ускладнює оптимізацію управління [8, с. 62].
Визначення економічної ефективності продукції скотарства грунтується на загальних методологічних і методичних принципах теорії ефективності сільськогосподарського виробництва, при визначенні ефективності виробництва продукції скотарства необхідно враховувати ряд особливостей. Економіка скотарства характеризується рядом показників, які діляться на специфічні, притаманні тільки галузі скотарства, і порівняльні, або загальні для всіх галузей тваринництва.
До специфічних показників відносяться:
структура валової продукції, характеризує його виробничий напрям (молочне, молочно-м'ясне, м'ясо - молочне, м'ясне);
питома вага великої рогатої худоби загалом поголів'я продуктивних тварин відображає роль галузі скотарства [8, с. 62] (1.2).
Укрсим=* 100%, (1.2)
де Укрсим - питома вага великої рогатої худоби загалом поголів'я продуктивних тварин;
Q крс - поголів'я великої рогатої худоби, гол.;
Qж - поголів'я тварин [8, с. 62]
питома вага вартості валової продукції скотарства в загальній вартості продукції сільського господарства і у вартості продукції тваринництва - це процентне її ставлення до загальної вартості продукції сільського господарства і до вартості продукції тваринництва [8, с. 62] (1.3, 1.4).
Увп ск=* 100%, (1.3)
Увп ск=* 100%, (1.4)
де Увп ск - питома вага вартості валової продукції скотарства;
ВП сх - вартість валової продукції скотарства;
ВП з-х - вартість валової продукції сільського господарства;
ВП ж - вартість валової продукції тваринництва [7, с. 62].
виробництво валової продукції на 1 корову в натуральному і вартісному вираженні [8, с. 62] (1.5).
ВП =, (1.5)
де ВП - виробництво валової продукції у вартісному виразі або в натурі;
Qкор - поголів'я корів [8, с. 62].
трудомісткість продукції [8, с. 62] (1.6).
Ті =, (1.6)
де ЗТ - витрати праці на виробництво продукції, люд.-год.;
ВП - кількість отриманої продукції, год, гол. [8, с. 62].
витрати на утримання 1 корови і 1 голови молодняку ??[8, с. 62] (1.7).
З гол =, (1.7)
де Згола - витрати на 1 голову, руб.;
З - витрати на утримання поголів'я корів, руб.;
Qкор - поголів'я корів [8, с. 62].
собівартість 1 ц. продукції;
прибуток на 1 голову.
До порівняльним показників відносяться:
виробництво валової продукції на 1 умовну голову;
виробництво продукції на 1 чол.- Ч. Показує ефективність вкладення праці в тваринництво, обчислюється діленням вартості валової продукції на загальну кількість витраченого в скотарстві праці [8, с. 62] (1.8).
ПТ =, (1.8)
де ПТ - виробництво продукції на 1 чол.- Ч.;
ВП - валова продукція, руб., ц, гол.;
ЗТ - загальна кількість витраченого в скотарстві праці [8, с. 62].
виробництво продукції на 1ц. корм. од.- Ефективність використання кормів, обчислюється діленням вартості валової продукції на...
