кістю зеленої маси служить вміст протеїну (не менше 15%) і клітковини, наявність якої не повинно перевищувати 25 при пасовищному і 28% при укісних використанні (у перерахунку на суху речовину). (1)
Хлорофіл зелених кормів має велике значення для кровотворення у тварин.
Середній вміст перетравного протеїну у конюшини червоного, люцерни, кукурудзи, жита, вики з вівсом становить відповідно в розрахунку на 1 корм. од.: 120, 170, 60, 75, 110 г. (2)
У залежності від фази розвитку рослин вміст клітковини в зелених кормах коливається від 18 до 30% маси сухої речовини. При більш низькому вмісті клітковини у тварин порушуються процеси рубцевого травлення, що згодом позначається на зниженні жиру в молоці корів. (1)
Зміст безазотистих екстрактивних речовин (крохмаль, цукор, геміцелюлоза) в сухій речовині зелених рослин становить 40-45%. (1)
Вміст жиру в кормових рослинах становить близько 4% від сухої речовини, і представлений він незамінними жирними кислотами - лінолевої, ліноленової, арахідонової. (1) Оптимальний вміст жиру в раціонах молочних корів - 2-4%. (4)
Концентрація мінеральних речовин у складі сухої речовини зелених рослин значно змінюється протягом вегетації. У бобових рослинах міститься більше кальцію, магнію, міді і кобальту, ніж у злакових. У зелених кормах багато калію і недостатньо міститься натрію, тому тварини влітку повинні одержувати поварену сіль. p align="justify"> Зелена маса кормових рослин містить в достатній кількості для тварин каротин (провітамін А), вітамін Е, вітаміни групи В (крім вітаміну В 12 ) і вітамін С - аскорбінова кислота. Вітамін В 12 синтезується в достатній кількості у корів рубцевої мікрофлорою при достатньому надходженні кобальту.
Встановлена ​​пряма залежність у змісті каротину і вітаміну А в молоці дійних корів від кількості каротину в зелених кормах. Причому при надмірному надходженні каротину відбувається його резервування в підшкірному жирі і печінці, а вітаміну А - в печінці. p align="justify"> У літній період в умовах пасовищного утримання худоби потребу тварин у вітаміні D задовольняється за рахунок його біосинтезу в товщі шкіри при ультрафіолетовому впливі сонячних променів.
Споживання зеленого корму коровами залежить насамперед, від їх молочної продуктивності і становить у середньому при добовому удое 10 кг молока - 14 кг сухої речовини, з удоєм 20 кг - 16,5 кг і з удоєм 30 кг молока - 18,5 кг сухої речовини. Значно змінюється споживання сухих речовин (від 1,4 до 3 кг на 100 кг живої маси) і забезпеченість дійних корів енергією і поживними речовинами в залежності від виду та якості зеленої маси, а споживання сухої речовини трави негативно впливає як занадто молода трава...
