У скотарстві тварин розподіляють на наступні банітіровочние класи: Еліта-рекорд, еліта, I клас, II клас.
Виділяють теж не класних тварин (НК) і не розподілених за класами (НРК), які з якихось причин не задовольняють вимогам другого банітірованого класу.
Кращим вважається стадо, в якому представлена ??більшість худоби класів еліта-рекорд. I клас вважається стандартом природи.
Таблиця 2. Класний склад стада, гол
Статеві та вікові групи скотаБанітіровочние классиВсего Еліта-рекордЕлітаI классII классНКНРКгол%гол%гол%гол%гол%гол%гол%Быки-производители20,150,2-------- 70,1 Корови 71338916,548420,51185472713118050 Нетелі241713944472 --- - 23610Телкі до року-- 1466,22339,91175873,7 - 58324,8 Телиці старше года532 ,21777,51124,7120,5 --- - 35414,9 Ітого1506, 478833, 492339,129412,51345,77132360100
Аналіз наведених у таблиці 2 дані свідчить про те, що стадо корів господарства характеризується досить високими показниками. Так, частка тварин еліта-рекорд і еліта склала 33,4%, а тварини I класу 39,1% не бажані жовтня II класу і позакласні жовтня, складаю 18,2%, в структурі стада, 3%, це тварини распределімие по класам. Значить, господарство веде спрямовану племінну роботу з удосконалення симентальської породи.
2.1.3 Віковий склад стада
Відомо, що молочна продуктивність корови в чому визначається її віком. При цьому приблизно до 5-6 лактацій надої збільшуються, потім до 7-8 стабілізуються, а надалі знижуються. Оптимальна вікова структура корів у стаді при 20% річної виробленні тварин наступна: корови-первістки - 20%, корови другого отелення - 17%, корови третього отелення - 15%, корови четвертого отелення і старі - 48%.
У таблиці 3 представлені результати, що характеризують віковий склад стада корів господарства.
Таблиця 3. Віковий склад корів
Вік корів у отелеВсего1234-67-89-10ст. 10гол%гол%гол%гол%гол%гол%гол%гол%коровы295252362041335118105953532421180100
З таблиці 3 випливає, що вік 80% корів всього поголів'я стада знаходяться в межах від 1 до 3 лактації, 10% у віці 4 лактацій.
Під молочною продуктивністю розуміють кількість молока, що отримується за певний проміжок часу від корови. Молочна продуктивність враховується і оцінюється за величиною надою шляхом зважування. Вивчення літературних джерел за темою курсової роботи дозволило нам встановити, що молочна та м'ясна продуктивності великої рогатої худоби визначається вплив великої кількості факторів спадковості і зовнішнього середовища. Основні з них є наступними:
генотип тварини;
годування та утримання худоби;
стан здоров'я тварин.
У нашій курсовій роботі молочна та м'ясна продуктивність симентальської породи худоби ми оцінюємо за вимогами стандарту породи (таблиця 4)
Таблиця 4. Удій, жирномолочность і жива маса корів
ПоказателіВозраст в отелахВ среднем123Удой за 305 днів лактації, кг 2150230027002383% до попередньої лактації - 107117-Вміст жиру в молоці у% 3,93,93,93,9 Продукція молочного жиру, кг83, 989,7105, 393% до попередньої лактації - 1071...
