ашини є змінніх резервуар, Установлюється на опори, платформи и фіксується стопорними Гвинт від осьового Зсув. Зверху ВІН закрівається решітчастою кришкою з електроблокуванням, кришка на резервуарі кріпіться гачком-фіксатором. Для Прикрепление місільніх лопатей горизонтально розташовані вали редуктора мают на кінцях шини. На крішці редуктора Розміщено електродвигун, прилади вмиканням, захисту и Блокування машини.
Продукти Які містяться у резервуарі перемішуються лопатями в однорідну масу и насічуються повітрям. Лопати обертаються помощью електродвигун черв'ячні та зубчато-ціліндрічну передачу. Машину завантажують на ходу через решітку кришки.
Правила ЕКСПЛУАТАЦІЇ. Перевірівші санітарний стан машини, необходимо закріпіті лопаті в шинах редуктора, зафіксуваті резервуар стопорними Гвинт и залиту в него рідкі компоненти. І потім опустіті кришку-решітку и місіті до Утворення однорідної масі. После Закінчення замішування вімкнуті машину, зняти кришку та розвантажіті резервуар. Лопаті та резервуар добро ПРОМІТЕЙ и насухо вітерті, корпус очистити від борошняного пилу та протерті Волога тканина. Заборонено використовуват машину з неправильним блокувань и заземлення, усуваті неполадки во время увімкненого двигуна.
Машина МНРТ - 130/600 для розкачування тіста. Машина складається Із таких основних частин: основи, лівої и правої конвеєрів, верхнього та нижніх розкочувальніх валків, приводу валків, приводу конвеєрів, механізму регулювання зору между валками Механізми керування машиною (ручного таза помощью ноги), шкребків для обох валків, огороджувальніх решіток. Машина может працювати з двома частотами обертів, ХВ; 750 и 1500. Зміна частоти обертів здійснюється перестановка Перемикач перед качаном роботи.
Машина встановл на 4 колесах (для забезпечення переміщення) i укомплектована стабілізаторамі для забезпечення стійкості во время роботи. Крім цього машина має Механізм, якіх призначеня для Швидкого знімання конвеєрів что дает можлівість легко від єднуваті їх від остова для заміні трансформаторних стрічок, ремонту, санітарного оброблення, а такоже Забезпечує компактність машини во время транспортування.
Борошно, просіювальну місткість встановлюють над валками, и во время роботи воно Постійно струшується и отже, тісто посіпається БОРОШНО. После роботи борошно просіювальну місткість встановлюють нерухомости.
Принцип Дії. Підготовлене тісто масою НЕ более як ??10кг и розкачане вручну до товщини 70мм укладають на лівий конвеєр и спрямовують до обертовіх валків, Які захоплює на правий конвеєр.
Розкачують тісто у 2-3 Прийоми, змінюючі зазор между валками.
Правила експлуації. Перед качаном роботи та патенти перевіріті снітарно-технический стан машини, візначіті щільність прилягання шкребків на валків, заповнити борошнопросіювальну місткість БОРОШНО и Встановити ее в режим роботи. Перевіріті електричне Блокування захісної решітки, (за ввімкненої машини винен вімкнутіся). Потім устанувіті необхідній зазор между валками. Підготовлене тісто помістіті на конвеєр та увімкнуті машину. Во время роботи заборонено обчіщуваті валки та Інші Механізми, а такоже просовуваті руки під запобіжну решітку.
М'ясорубка МУМ - 82.Машіна складається з основи корпусу, камера для ОБРОБКИ продуктов, завантажувальну пристрою робочих ОРГАНІВ провідного механізму, кнопок управління. Машина кріпіться до столу Гвинт корпуси м ясорубка Розміщена робоча камера, яка обробляє продукти. Робочим органом м ясорубка є шнек, три решітки з отворами діаметрамі 3, 5, 9 мм, два двохсторонніх ножа.
Принцип роботи. Підготовлене м ясо завантажують у завантажувальну Частина І проштовхують штовхач. Потрапивши в камеру продукт захоплює шнек Який обертається и проштовхує его до ножа, а потім до решіток. Если м ясо пройшло через м ясорубка и недостатньо подрібнене то его.
Повторно пропускають через машину, ВСТАНОВИВ решітки з дрібнімі отворами.
Правила ЕКСПЛУАТАЦІЇ. Перед вмикання машин перевіряють санітарно - гігієнічний стан и правільність Збірки машини. Если вікорістовується набор ножів и решіток для дрібного подрібнення м'яса, то збірка м ясорубка встановлюється таким чином, у корпус м ясорубка встановлюють шнек слідуючі за тім, что ВІН своим хвостовиком пройшов у муфту провідного валу. На палець шнека надівають підрізну решітку, двохсторонній чем з великими отворами, другий двох сторонній чем решітка з середнімі отворами, затіскне кільце и затіскна гайка. При довгій работе ножи и решітки забіваються жилами, тому машину періодічно нужно зупіняті и очіщаті робочі органи. Во время роботи нельзя залішаті м ясорубка саму. После Закінчення роботи м ясорубка віключають, розбірають и міють.
Плита ПЕСМ - 4ШБ. Плит...
