Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Способи водопідготовкі для виробництва алкогольних та безалкогольних напоїв

Реферат Способи водопідготовкі для виробництва алкогольних та безалкогольних напоїв





td valign=top>

Дуже тверда

Більше 12


В 

Класифікація вод запропонована О.А. Альокінім сполучає принцип розподілу за переважаючім аніоном та катіоном з Підрозділом за кількіснім відношенням поміж ними. За переважаючім аніоном Природні води підрозділяються на три групи: гідрокарбонатні та карбонатні, а такоже сульфатні та хлорідні. Кожна група в залежності від переважаючого катіона діліться на три групи: кальцієву, магнієву и натрієву. Кожна група має Чотири тіпі вод у залежності від еквівалентного співвідношення іонів:


- НСО 3 - > Са 2 + + Мg 2 + ;

- НСО 3 - <Са 2 + + Мg 2 + <НСО 3 - + SO 4 2 - ;

- НСО 3 - + SO 4 2 - <Са 2 + + Мg 2 + або СІ - > Na + ;

- НСО 3 - = 0 (для кислими вод). br/>

Класифікація домішок води Л.А.Кульського заснована на фізико-хімічних характеристиках: фазового стані и дісперсності. За цією класифікацією домішки води за їх відношенню до дисперсного середовища розділені на 4 групи. Домішки дерло двох груп (крім вісокомолекулярніх Сполука) утворюють термодінамічно нестійкі гетерогенні системи, а двох других - термодінамічно рівноважні и зворотні гомогенні системи. Перша група Речовини являє собою нерозчінні домішки, Які утворюють з водою суспензії, емульсії та піні. Ці домішки обумовлюють мутність води та в Деяк випадка могут надаваті їй забарвленості. Друга група Речовини об Вў єднує гідрофільні и гідрофобні колоїдні домішки, а такоже вісокомолекулярні Сполука, Які здатні утворюваті з водою стійкі колоїдні системи. Третя група Речовини Включає розчінні у воді гази та органічні Сполука як біологічного, так и антропогенного Походження. Четверта група об Вў єднує Речовини, Які утворюють з водою розчини електролітів.

аналіз ІНФОРМАЦІЇ про хімічний склад природніх вод з різніх джерел показує, что ступінь мінералізації природніх вод может Суттєво відрізнятіся в залежності від географічного положення, кліматичної Зони, геологічного Походження джерела т ін. Існуючі тіпі класіфікацій природніх води не відображають всієї різноманітності хімічного складу вод, что візначаються кілком Завдання, что вірішуються на Основі введеної класіфікації.

звітність, відмітіті, что запропоновані Вище класіфікації іонного складу природніх вод малопрідатні для характеристики промислових вод, что Використовують для Приготування напоїв.

На підпріємствах лікеро-горілчаної промісловості України в основному Використовують пом'якшення водопровідну або артезіанську воду, вміст домішок у якій НЕ всегда відповідає Наведеним нижчих крітеріям ОЦІНКИ якості. Технологічна підготовлена ​​вода Дуже різноманітна за ...


Назад | сторінка 9 з 22 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Стандарти презентації та подачі алкогольних напоїв у ресторанах і барах. К ...
  • Реферат на тему: Перевірка залежності типом темпераменту від Група крові людини
  • Реферат на тему: Дослідження залежності струму іонів аргону від величини прискорює напруги в ...
  • Реферат на тему: Гіпертонічна хвороба III стадія, III ступінь, група дуже високого ризику
  • Реферат на тему: Стенокардія напруги II функціональний клас. Артеріальна гіпертензія, II ст ...