й фарш, рибне борошно, макуха і шрот коріандровий та ін.) У зв'язку з цим такі корми необхідно виключити з раціону в заключний період відгодівлі свиней. p align="justify"> Позитивний вплив на якість м'яса і сала надають соковиті корми (кормова і цукровий буряк, комбінований силос, морква, зелена маса бобових) і корми тваринного походження - обрат, сироватка, м'ясна і м'ясо-кісткове борошно.
В умовах свинарських комплексів відгодівлю дорослих вибракуваних свиней проводять спеціальними повнораціонними комбікормами, що надають позитивний вплив на якість м'яса і сала.
Висновок
Відгодівля свиней являє собою завершальну господарську операцію, від успішного проведення якої залежать підсумки всієї роботи в свинарстві. Завдання її полягає в отриманні максимальної кількості свинини високої якості найбільш економічним шляхом. p align="justify"> Успіхи відгодівлі залежать від генетичних особливостей, методів розведення, умов годівлі та утримання свиней, якості кормів, технології виробництва свинини. З генетичних факторів найбільший вплив роблять породи, що розрізняються за скоростиглістю, откормочной та м'ясної продуктивності, здатності перетворювати корму в продукцію. При описі порід було показано, що в умовах породних випробувань у свиней, що розводяться в нашій країні, середньодобовий приріст на інтенсивній відгодівлі до 100 кг змінювався від 655 г (українська степова біла) до 725 г (велика біла). Витрата корму на 1 кг приросту коливався від 3,80 до 4,16 корм. од., а вихід м'яса в туще - від 52,5 до 59,8%.
Свині різних типів росту і розвитку відрізняються за характером процесів обміну речовин, синтезу білка і жиру в організмі в різні вікові періоди, що визначає скоростиглість тварин. Наприклад, свині беркширської, великої чорної, північнокавказької, кемеровській порід більш скоростиглі, ніж свині великої білої, уржумской і деяких інших порід, тому що у них найбільш активне зростання і синтез жиру, а отже, і фізіологічне дозрівання зміщені на більш ранній вік. Свині цих порід швидше осаліваются і дають більш жирні туші, ніж тварини пізньостиглих порід. Щоб отримати високоякісні туші, закінчувати відгодівлю скоростиглих порід свиней слід в більш ранньому віці. p align="justify"> Велика породна мінливість откормочной та м'ясної продуктивності, що сформувалася в процесі тривалої селекції під впливом цілеспрямованого відбору та підбору, покладена в основу підвищення ефективності відгодівлі та м'ясної продуктивності свиней методами межпородного схрещування.
Високі результати дає використання товарних гібридів, створюваних на основі схрещування спеціалізованих ліній різних порід.
Великий вплив на результати вирощування і відгодівлі надають кормові фактори. На результати відгодівлі впливають кількість і якість корму, поживна цінність раціону, співвідношенн...
