Главная > Курсовые обзорные > Організація безпеки праці на консервному підприємстві
Організація безпеки праці на консервному підприємстві30-05-2013, 20:24. Разместил: tester2 |
|
Введення В даний час на харчових підприємствах особлива увага приділяється безпеці життєдіяльності. Одним з основних напрямків забезпечення безпеки людини, крім екологічних аспектів і різкого зростання ймовірності нещасних випадків у побуті, залишається профілактика виробничого травматизму. Найважливішими причинами, визначають необхідність вдосконалення сформованої системи забезпечення БЖД на виробництві, є зміна змісту праці та умов його виконання, що, в свою чергу позначається на характері виробничого травматизму. Основним завданням БЖД є збереження працездатності та здоров'я людини. p align="justify"> У цій роботі розглядається безпека життєдіяльності при виробництві консервів з морської капусти В«салат далекосхідний дієтичнийВ» Мета роботи - це розгляд і вивчення процесу організації безпеки праці на консервному підприємстві. Для досягнення даної мети необхідно вирішити такі завдання: . Розглянути управління охороною праці на підприємстві . Вивчити небезпечні та шкідливі виробничі фактори . Дослідити забезпечення безпеки при роботі з технологічним обладнанням . Розглянути санітарно-гігієнічні вимоги . Розглянути електробезпека на підприємстві . Дослідити пожежна безпека . Розглянути охорону навколишнього середовища Управління охороною праці на виробництві Відповідно до Федерального закону В«Про основи охорони праці в Російській ФедераціїВ» відповідальність за організацію і проведення робіт з охорони праці покладається на керівника підприємства (організації). Він забезпечує на підприємстві встановлені законом умови праці і несе відповідальність за шкоду, заподіяну працівникам підприємства під час трудової діяльності. Керівник підприємства призначає відповідальних за стан і організацію робіт з охорони праці. p align="justify"> За допомогою служби охорони праці та інших структурних підрозділів керівник підприємства здійснює управління охороною праці, що полягає в розробці, прийнятті та реалізації рішень, що забезпечують безпеку, збереження здоров'я і працездатності працюючих на підприємстві. Об'єктом управління є безпека праці на робочих місцях, дільницях, цехах і на підприємстві в цілому, тобто управління умовами та організацією праці, параметрами технологічних процесів, робочими режимами обладнання та засобами колективного захисту з метою створення безпечних умов праці для працюючих на підприємстві. В Рис. 1 Схема функцій служби охорони праці на підприємстві Основні функції служби охорони праці на підприємстві наведено на рис. 1 Керівник підприємства [А], керуючись чинним законодавством та норма...тивною документацією (НД) з охорони праці [Б], затверджує плани робіт служби охорони праці, виділяє необхідні для їх виконання грошові та матеріальні кошти, регулярно розглядає стан охорони праці, забезпечує паспортизацію санітарно-технічного стану підприємства, відділів і цехів, несе відповідальність за забезпечення працюючих засобами індивідуального захисту, а також за стан санітарно-побутових приміщень, проведення медоглядів, перераховує кошти до спецфонду охорони праці, затверджує інструкції з охорони праці, забезпечує своєчасне розслідування нещасних випадків, веде їх облік, представляє у вищестоящі органи звіти по травматизму і освоєнню коштів з охорони праці. Організаційно-методичний та інформаційний орган, очолюваний службою охорони праці підприємства, поряд з постійним вдосконаленням роботи з охорони праці готує для директора управлінські рішення у вигляді наказів, розпоряджень та організаційно-технічних заходів, спрямованих на створення безпечних умов праці на робочих місцях, в цехах і на підприємстві в цілому. Управління охороною праці здійснюється шляхом реалізації ряду функцій: організація та координація роботи з охорони праці та її планування; контроль за станом умов праці; забезпеченість матеріально-технічним оснащенням і санітарно-побутовим обслуговуванням; аналіз стану безпеки; стимулювання за виконану роботу з охорони праці; професійний відбір; навчання безпеки; забезпечення безпеки обладнання, процесів та будівель; нормалізація санітарно-гігієнічних умов праці, забезпечення засобами індивідуального захисту; оптимізація режимів праці і відпочинку; поліпшення лікувально-профілактичного та санітарно-побутового обслуговування. Навчання безпечним методам праці робітників та інженерно-технічних працівників на підприємствах проводиться відповідно до ГОСТ 12.0.004 - 90 В«ССБТ. Організація навчання працюючих безпеки праці. Загальні вимоги В»та додатком до постанови Мінпраці та Міносвіти РФ від 13.01.2003 р. № 1/29В« Порядок навчання з охорони праці і перевірки знань вимог охорони праці працівників організацій В». Система навчання включає курсове навчання робітників, що виконують роботи підвищеної небезпеки (обслуговування котлів, компресорів, підйомних установок) виробничі інструктажі з безпеки праці, а також підвищення кваліфікації та ін Навчально-методична робота на підприємствах проводиться в кабінетах охорони праці, оснащених технічними засобами навчання і наочними посібниками. Так само в навчання входить обов'язкове проведення інструктажів. За характером і часом проведення інструктаж поділяється на: вступний, первинний (на робочому місці), повторний, позаплановий та цільовий. p align="justify"> Для всіх знову прийнятих на роботу навчання безпеки починається на підприємстві з вступного інструктажу, проведеного інженером з охорони праці за програмою, затвердженою роботодавцем. Інструктаж включає основні положення законода...вства з охорони праці, правила внутрішнього трудового розпорядку і поведінки на території підприємства, вимоги до організації та утримання робочого місця, основні правила техніки безпеки і промислової санітарії, порядок використання засобів індивідуального захисту. Інструктаж реєструють в журналі вступного інструктажу з обов'язковим підписом інструктували та інструктує. p align="justify"> Всі інші інструктажі проводить безпосередній керівник підрозділів або робіт. Перед допуском до самостійної роботи з кожним знову прийнятим або переведеним, відрядженим, прибулим на практику студентом і іншими особами, які виконують нову роботу, безпосередньо на робочому місці проводиться первинний інструктаж. Його проводить майстер індивідуально з кожним працюючим в обсязі інструкції з охорони праці для окремих видів робіт або професій даного виробництва. Потім майстер реєструє інструктаж в журналі первинного інструктажу. p align="justify"> Майстер знайомить працівника з пристроєм устаткування, на якому йому доведеться працювати, запобіжними пристроями, сигналізацією, потенційно небезпечними і шкідливими чинниками конкретного робочого місця, а також пояснює дії, які необхідно вжити при виникненні аварійних ситуацій і т. п. Для практичного засвоєння безпечних прийомів роботи новий працівник проходить стажування від 2 до 14 змін під наглядом кваліфікованого робітника, після чого оформляється допуск до самостійної роботи з розписом в журналі інструктажу на робочому місці. Повторний інструктаж проводиться на робочому місці з періодичністю не рідше ніж через 6 міс. на звичайних роботах і 3 міс. - На роботах підвищеної небезпеки. Повторний інструктаж реєструється в журналі повторного інструктажу. p align="justify"> Позаплановий інструктаж проводиться при зміні правил охорони праці, технологічного процесу, порушення працівниками вимог безпеки, які можуть призвести до травм, аварій, вибуху або пожежі, при нещасному випадку на підприємстві, після тривалої відсутності працівника (більше 30 днів для робіт з підвищеними вимогами безпеки та більше 60 днів - для решти робіт). Цільовий інструктаж проводиться з працівниками перед виконанням ними разових робіт, не пов'язаних з прямими службовими обов'язками, і робіт, на які оформляється наряд-допуск. У наряді-допуску фіксується проведення інструктажу з розписом отримали і проводив його. p align="center"> консервний підприємство безпека праця Небезпечні і шкідливі виробничі фактори У виробничому середовищі об'єктивно складаються шкідливі і небезпечні фактори, що негативно впливають на людину в процесі його життєдіяльності. На консервному заводі основними небезпечними і шкідливими чинниками згідно з технологічною схемою (рис. 2) є: Шум. На підприємстві консервного виробництва деякі цехи відрізняються підвищеною гучністю. Підви...щений шум створюють такі види обладнання як набивальна машина ИНА-115, пристрій для подачі банок і вакуумна закаточная машина. p align="justify"> Від шуму на робочому місці у людини з'являється головний біль, запаморочення, може призвести до захворювання нервової і серцево-судинної системи, до розвитку приглухуватості, порушення функцій шлунково-кишкового тракту і обмінних процесів в організмі. В умовах постійного шуму підвищується стомлюваність, сповільнюється швидкість психічних реакцій, погіршується пам'ять. Порушується точність і координація рухів, погіршується сприйняття звукових і світлових сигналів небезпеки, що веде до збільшення травматизму. Захист від шуму має бути комплексною. Зменшення шуму в джерелі, зміни спрямованості випромінювання шуму, акустична обробка приміщень і раціональне планування підприємства, зменшення шуму на шляху його поширення. p align="justify"> Вібрація. Основними причинами вібрації є неврівноважені сили коливних або обертових частин машини: незбалансованість, великі зазори в зчленуваннях, що не рівномірний знос вузлів машини, механізмів, неправильна центровка осей агрегатів при переході обертання за допомогою сполучної муфти, ослаблення кріплення обладнання на фундаменті або його стійкість, застосування масел , що не відповідають умовами роботи обладнання, незадовільний стан підшипників, а також інші причини, викликані місцевими умовами експлуатації обладнання. Під дією вібрації знижується гострота зору, температурна чутливість, порушується рівновага таких основних нервових процесів, як збудження і гальмування. У зв'язку з цим у людини з'являється дратівливість, головні болі, погіршується увага, пам'ять, сон, збільшується ймовірність захворювання неврозами, гіпертонією, шлунковими хворобами і т.д. Крім того, можливо негативний вплив вібрації на кістки і суглоби. p align="justify"> Виробниче освітлення. Правильне освітлення є невід'ємною частиною умов трудової діяльності людини. При правильно організованому освітленні робочого місця забезпечується збереження зору людини і нормальний стан його нервової системи, а також безпеку в процесі виробництва. Продуктивність праці і якість своєї продукції знаходяться в прямій залежності від освітлення. Освітлення підприємства здійснюється за допомогою ламп розжарювання. Освітленість 10 Вт/м2 на робочому місці відповідає вимогам СНиП 23-05-95 Природне і штучне освітлення . У цеху передбачено аварійне освітлення для виходу людей на випадок раптового відключення світла, забезпечує освітленість не менше 0,3 лк в основних проходах і щаблях сходів. До висвітлення виробничих приміщень пред'являють деякі вимоги: . Електроосвітлювальні установки штучного освітлення повинні бути безпечними при обслуговуванні; . Рівень освітленості робочих поверхонь має бути постійним у часі; . Освітленість повинна бути достатньою і відповідати характеру зорової роботи; . Джерело світла не повинен створювати відблисків на об'єкті відмінності, не повинен засліплювати працюючого; . Освітленість повинна бути рівномірною і без різких тіней. p align="justify"> Електричний струм. При експлуатації і ремонту електричного обладнання та мереж людина може опинитися в зоні дії електричного поля в безпосередньому зіткненні з знаходяться під напругою провідниками електричного струму. У результаті проходження струму через людину може статися порушення його життєвих функцій. Електричний струм, проходячи через тіло людини, може надати біологічне, теплове, хімічне і механічне дію. Біологічна дія полягає в здатності електричного струму дратувати і порушувати тканини організму, теплове - викликати опіки тіла, хімічне - викликати електроліз крові, а механічне - виробляти розрив тканин. Для захисту людей від ураження електричним струмом при пошкодженнях ізоляції, в цехах передбачені: занулення, заземлення, розділовий транспортер, зниження напруги, подвійна ізоляція, огорожі, блокувальні пристрої, захисні відключення. Захист будинків від прямих ударів блискавок і вторинних її проявів виконана відповідно до СН-305-77. Незакріплені рухливі елементи виробничого обладнання, рухомі машини та механізми. p align="justify"> Цей небезпечний чинник може призвести до виникнення нещасних випадків і виробничого травматизму. Для зниження небезпеки цього чинника передбачаються огороджувальні, запобіжні та блокувальні пристрої, сигналізації, системи дистанційного керування, застосування засобів індивідуального захисту та контроль справності захисних засобів. p align="justify"> Ручна праця. На виробництві так само не обійтися без ручної праці. Після мийки та шинкування сировину направляється вручну у виробничій тарі на наступні операції. p align="justify"> Дані категорії робіт відносяться до робіт середньої тяжкості (2б). Рис. 2 Технологічна схема виробництва консервів з морської капусти Безпека експлуатації технологічного обладнання Першочергова роль у забезпеченні безпечної експлуатації устаткування належить його безпечної конструкції, яка включає в себе необхідну контрольно-вимірювальну апаратуру, прилади безпеки, блокувальні пристрої, автоматичні засоби сигналізації та захисту, які контролюють дотримання нормальних режимів роботи обладнання, а також виключає можливість виникнення аварій та нещасних випадків. Виробництво консервів з морської капусти на підприємстві здійснюється відповідно до схеми технологічної лінії (рис. 3). Рис. 2 Схема технологічної лін...ії виробництва консервів з морської капусти 1. Камери для зберігання морозива сировини 2. дефростера . Конвеєр для подачі морської капусти . Мийна машина . Варочний котел . Столи, ємності для охолодження і стікання . Машина для шинкування . Фаршемешалка, ємності для перемішування і стікання . Набивочні машини . Вакуумна машина для закачування банок . Банкомийні машина . Автоклави . Ванни для охолодження банок . Мийно-сушильна установка . Етикетувальна машина . Складські приміщення При роботі в морозильних камерах небезпечним фактором є знижена температура. Щоб уникнути переохолодження працівникам видаються засоби індивідуального захисту, встановлені режими праці та відпочинку. p align="justify"> Після розморожування сировину по конвеєру надходить у мийну машину. При розміщенні виробничого обладнання необхідно дотримуватися таку нормативну ширину проходів (м): для магістральних - не менше 1,5, між обладнанням - не менше 1,2, між стінами виробничих будівель і обладнанням - не менше I, призначених для обслуговування та ремонту обладнання - не менше 0,7. На конвеєрі також передбачені бортики щоб уникнути падіння морської капусти. p> При роботі з варильними котлами і автоклавами температура зовнішньої поверхні не повинна перевищувати +45. Небезпечні зони мають огородження. Дане обладнання має запобіжні клапани, теплоізоляційне покриття, система трубопроводів з гарячою водою і парою має редуцирующие пристрою. При експлуатації Теплотворна машин небезпечними факторами є: високий тиск, електричний струм, висока температура, вологе середовище. Після стерилізації виїмка кошиків з консервами проводиться за допомогою захоплення. Контроль здійснюється візуально по приладах (2 манометра і 2 термометра, один з яких контрольний). Автоклав забезпечений двома запобіжними клапанами, що обмежують граничний тиск в апараті. Управління процесом, регулювання, відкриття і закриття систем трубопроводів індивідуальне ручне. Підвід і відвід пари, води, повітря, конденсату розрахований на замкнуту систему комунікацій. p> Після охолодження морську капусту шаткують на ма...шині "QWZL-300А" продуктивністю 20-700 кг/год. Капустяну стрічку укладають на подавальний транспортер в кілька шарів. Стінки з боків транспортера, що подає виключають В«с'езжаніеВ» капустяної стрічки з транспортера. Обладнання не має відкритих рухомих частин механізму. p> Свіжа цибуля очищають від лушпиння на машині для очищення цибулі Sormac USM-X60, устаткована бункером, в який поміщається неочищений цибулю. Оператор виймає цибулини з бункера і поміщає їх одну за одною на тримачі транспортної ланцюга, задаючи цибулинам правильне горизонтальне положення. Потім цибулю шаткують на машині для нарізки цибулі HU 1010. p> Машина проста в роботі і обслуговуванні. Вона оснащена сучасними і не вимагають обслуговування системами безпеки, дані системи забезпечують контроль за станом машини і відповідно безпеку в роботі. Має захисний автомат електродвигуна. p> Перемішування здійснюється в фаршемешалке ИПКС-019. Всі дотичні з продуктами деталі виконані з харчової нержавіючої сталі. Машина має вимішувати пристрій лопатевого типу, що забезпечує рівномірне і ефективне перемішування. Кришка фаршемешалки конструктивно закріплена на каркасі, виконана з оргскла і оснащена пристроєм блокування. Має фіксуючий пристрій для утримання діжі в робочому положенні. Вивантаження продукту здійснюється за рахунок перекидання діжі над приймальною ємністю, що входить в комплект поставки. Комплектується мотор - редуктором. p> Підготовлену суміш розфасовують у банки на набивочного машині ИНА-115. Продуктивність, б/хв, не менше: 65 Споживання води, м3/с, не більше: 8х10 (-5) споживча потужність, кВт, не більше: 2,75 Кількість обслуговуючого персоналу, чол: 1 Шкідливим фактором при роботі є шум. Закачування консервів здійснюється на вакуумній машині (УЗВМ-01). Призначено для закочування наповнених металевих консервних банок № 5, № 6, № 22 за ГОСТ-5981. Складається з вакуумної камери з фіксуючим пристроєм банки і двома закочувальними роликами, завантажувального і розвантажувального пристрою. Конструкція пристрою дозволяє здійснювати закачування одного типорозміру банки. Всі виконувані механічні операції закачування здійснюються оператором індивідуально, вручну, за допомогою важелів і пристроїв. Закочування банки виробляється у вакуумній камері двома роликами за рахунок кінематики пристрою. Вакуумирование здійснюється вакуумним насосом, контроль тиску - по вакуумметрами. p> Після закачування банки надходять у Банкомиючі машину (СТ-02). Призначена для видалення із зовнішньої поверхні банок залишків укупориваются в них продукції. Банки, проходячи по банководу, обертаються навколо своєї осі і труться об ворс щіток у воді, завдяки чому з банок видаляються залишки продукту, які потрапили на зовнішню поверхню банки під час її закупорювання на закаточной машині. p> Після упаковування і маркування готову продукцію на навантажувачі перевозять в складські приміщення для зберігання. Небезпечним фактором при цьому є можливість падіння... вантажу. p> Перед початком роботи з виробничим обладнанням необхідно ознайомитися з інструкцією з експлуатування, перевірити на наявність видимих ​​пошкоджень. При роботі з електрообладнанням необхідно перевірити візуально наявність заземлення. Елементи заземлення відповідають вимогам ГОСТ 12.2.007.0-75, заземлювальний затискач і знак виконані і позначені по ГОСТ 21130-75. Щоб уникнути ураження електричним струмом слід електропроводку виконувати в трубах, покладених у підлозі. Включення обладнання допускається тільки при справному заземленні і проводці. У разі виникнення аварійних режимів роботи негайно відключити обладнання від мережі живлення. Забороняється під час роботи обладнання проводити ремонт і технічне обслуговування. br/> Санітарно-гігієнічні вимоги Технологічне обладнання та інвентар Санітарна обробка технологічного обладнання та інвентарю є невід'ємною частиною технологічного процесу. Підприємство періодично, але не рідше одного разу на 15 днів у всіх харчових цехах здійснює, згідно з графіком, контроль ефективності санітарної обробки. У всіх виробничих приміщеннях встановлені стерилізатори для дрібного інвентарю. p align="justify"> Особиста гігієна Кожен працівник на підприємстві несе відповідальність за виконання правил особистої гігієни, за стан робочого місця, за виконання технологічних та санітарних вимог на своїй ділянці. Всі вступники на роботу і працюють на підприємстві піддаються медичним обстеженням у відповідності з вимогами, встановленими установами санітарно-епідеміологічної служби. Кожен працівник має особисту медичну книжку, куди регулярно заносяться результати всіх досліджень. Все знову надходять працівники проходять гігієнічну підготовку за програмою санітарного мінімуму і здають іспит з відміткою про це в особистій медичній книжці. Надалі всі працівники, включаючи адміністрацію та інженерно-технічний персонал, незалежно від термінів їх надходження, 1 раз на два роки проходять навчання і перевірку знань санітарного мінімуму. Особи, які не пройшли перевірку знань, до роботи не допускаються. p align="justify"> Працівники зобов'язані при появі ознак шлунково-кишкових захворювань, підвищенні температури, нагноєннях і симптомах інших захворювань повідомляти про це адміністрацію. Працівники перед початком роботи надягають чистий санітарний одяг так, щоб вона повністю закривала особистий одяг, підбирають волосся під косинку або ковпак і двократно ретельно вимивають руки теплою водою з милом. У періоди епідеміологічного або епізоотичного неблагополуччя, працівники перед миттям рук дезінфікують їх 0,2%-ним розчином хлораміну або 0,1%-ним освітленим розчином хлорного вапна. Санітарну обробку рук виробничий персонал також проводить піс...ля кожної перерви в роботі. Зміна санітарного одягу проводиться щоденно та у міру забруднення. Щоб уникнути потрапляння сторонніх предметів у сировину та готову продукцію забороняється: В· застібати санітарний одяг шпильками, голками і зберігати в кишенях халатів предмети особистого вжитку (дзеркала, гребінці, кільця, значки, цигарки, сірники тощо). В· Забороняється входити у виробничі цехи без санітарного одягу або в спецодязі для роботи на вулиці. В· Слюсарі, електромонтери та інші працівники, зайняті ремонтними роботами у виробничому цеху виконують правила особистої гігієни, працюють у цехах у спецодязі. В· Приймають їжу працівники тільки в їдальні розташованої на території підприємства. Електробезпека Електробезпека на підприємствах - система заходів щодо забезпечення безпеки працівників від можливих впливів електричного струму та електромагнітних полів. Контроль за електробезпекою здійснюється на етапах проектування, монтажу та експлуатації будь-яких електротехнічних пристроїв. Відповідальність за підтримання заходів з електробезпеки несуть керівники та спеціалісти електроенергітіческіх служб підприємств. p align="justify"> Діючі на підприємстві електроустановки повинні експлуатуватися згідно з такими основним нормативним актам: МПОТ (ПБ) ЕЕУ - Міжгалузеві правила по охороні праці (правила безпеки) при експлуатації електроустановок. ПОТРМ-016-2001. РД 153-34.0-03.150-00. Затверджено Міністерством праці і соціального розвитку РФ (постанова від 05.01.01 № 3) та Міністерством енергетики РФ (наказ від 27.12.00 № 163). Правила введені з 1 липня 2001 ПТЕЕС - Правила технічної експлуатації електроустановок споживачів. Наказ Міненерго від 13.01.03 № 6. Зареєстровано в Мін'юсті 22.01.03 № 4145. p align="justify"> ПТЕ - Правила технічної експлуатації електричних станцій і мереж. РД 34.20.501-95. 15-е видання, перероблене і доповнене. Затверджено РАТ В«ЄЕС РосіїВ» 24.08.95. p align="justify"> Для безпосереднього виконання обов'язків з організації експлуатації електроустановок керівник Споживача (крім громадян - власників електроустановок напругою вище 1000 В) відповідним документом призначає відповідального за електрогосподарство організації. Електроустановки повинні бути укомплектовані випробуваними, готовими до використання захисними засобами (СЗ), а також засобами надання першої медичної допомоги у відповідності з діючими нормами і правилами. До засобів колективного захисту від ураження електричним струмом відносяться: . Захисне заземлення. p align="justify">. Занулення. p ali...gn="justify">. Захисне відключення. p align="justify">. Застосування низьких напруг. p align="justify">. Подвійна ізоляція. p align="justify">. Огороджувальні пристрої. p align="justify">. Сигналізація, блокування, знаки безпеки, плакати. p align="justify"> Електродвигуни, електропроводка, електроапаратура та інші електричні пристрої повинні задовольняти вимогам діючих Правил улаштування електроустановок і ГОСТам і вимогам Регістру СРСР . Пожежна безпека Поняття пожежна безпека означає стан об'єкта, при якому виключається можливість пожежі. У разі виникнення пожежі в першу чергу необхідно запобігти впливу його на людей і забезпечити захист матеріальних цінностей, що знаходяться в зоні горіння або поблизу від неї. p align="justify"> пожежонебезпечних факторами є відкритий вогонь, іскри, підвищена температура повітря і предметів, отруйні продукти горіння, дим, знижена концентрація кисню та ін До числа організаційних заходів щодо забезпечення пожежної безпеки відносяться навчання робітників і службовців правилам пожежної безпеки, розробка та впровадження норм і правил пожежної безпеки, інструкцій про порядок роботи з пожежонебезпечними речовинами і матеріалами, організація пожежної охорони об'єкта. Забезпечення пожежної безпеки на підприємствах і в організаціях покладається на їх керівників. Начальники цехів, дільниць, завідувачі складами, майстернями та інші посадові особи зобов'язані дотримуватися на ввірених їм ділянках роботи відповідний протипожежний режим, забезпечити справне утримання та постійну готовність до дії наявних засобів пожежогасіння, зв'язку та сигналізації. p align="justify"> Інструкція про заходи пожежної безпеки повинна висіти на видному місці. Кожен працюючий на підприємстві зобов'язаний чітко знати і суворо виконувати правила пожежної безпеки, не допускати дій, що можуть призвести до пожежі. p align="justify"> З метою собл Юден правил пожежної безпеки в цеху передбачені засоби пожежогасіння. На території підприємства встановлена ​​протипожежна ємність з технічною водою, об'ємом 100 м3. Передбачений пожежний гідрант і три пожежних крана, забезпечені рукавом довжиною 10 м і стволом зі сприском розрахункового діаметру. Пожежний напірний рукав виготовлений із синтетичних і лляних тканин з внутрішнім діаметром 26-77 мм на робочий гідравлічний тиск 15 кгс/см2. У цеху встановлено три пожежні щита, оснащених первинними засобами пожежогасіння: два пінних вогнегасника ОП 5 і один вуглекислотний ОУ 3, два брухту, дві сокири. Щити встановлені на стіні виробничого корпусу, подалі від тепла, на висоті 1,2 м і пофарбовані в червоний колір. Шляхи евакуації супроводжуються підсвічуються написами. Передбачена порошкова система пожежогасіння, яка призначені для автоматичного виявлення пожежі, передачі повідомлення про пожежу черго...вому персоналу, автоматичної локалізації і гасіння пожежі. Принцип дії - подача в зону горіння дрібнодисперсного порошкового складу. Способи гасіння: об'ємний, локальний за площею і локальний за об'ємом. br/> Охорона навколишнього середовища Очисні споруди Очисні споруди фізико-хімічної очистки виробничих стічних вод продуктивністю 200/добу (10/годину) запроектовані з урахуванням нерівномірності надходження стоку. Склад основних споруд: Г? Двох'ярусний відстійник; Г? Усреднітель - КНС; Г? Блок - модуль фізико - хімічного очищення (вузол фізико - хімічної очистки стічних вод УФХ - 5); Г? Піщано-гравійний фільтр (вузол доочищення стічних вод); Г? Реагентне господарство; Г? Вузол обробки осаду; Г? Майданчик для ассенізаторской машини. Двох'ярусний відстійник Двох'ярусний відстійник є поєднаним спорудою і виконує дві функції: освітлення стічних вод і зброджування осаду. Площа двоярусного відстійника складає 27,8 м. З поверхні відстійника в атмосферу неорганізовано надходять шкідливі речовини: сірководень, аміак, етилмеркаптан, метилмеркаптан, оксид вуглецю, діоксид азоту, метан. p align="justify"> Усреднітель - КНС Усреднітель стічних вод - насосна станція, призначена для усереднення концентрацій компонентів стічних вод і подачі їх насосами і блок - модуль споруд фізико - хімічного очищення. Площа усереднювача - КНС становить 25,47. p> Блок - модуль фізико-хімічної очистки (вузол фізико-хімічної очистки стічних вод - УФХ-5) Блок - модуль споруд фізико-хімічної очистки представляє собою два однакових елемента будівлі заводського виготовлення. Технологія очищення стічних вод фізико-хімічна з використанням стандартних рішень, використовуваної при водопідготовці: сульфату алюмінію та соди. При використанні компонентів шкідливі речовини в атмосферу не виділяються. УФХ - це зблокований в один модуль комплекс очисних споруд: контактна камера стічних вод з реагентами, камери утворення пластівців, відстійник (поличний), фільтр (пінополістирольний). p> Піщано-гравійний фільтр (вузол доочищення стічних вод) Підземний піщано-гравійний фільтр виконує функцію пристрою для доочищення очищених реагентами стічних вод за рахунок розвиваються в його товщі колоній грунтових мікроорганізмів. Для рівномірності розподілу очищеної води встановлено чотири паралельних труби по 17 м, при ширині траншеї в 6 м і висоті фільтруючого 1 м. Площа становить 102. p> Вузол обробки осаду З УФХ осад періодично (у період мінімальног...о припливу стічних вод) скидається у міру його накопичення через засувку, але не рідше одного разу на добу, в голову двоярусного відстійника. Майданчик для ассенізаторской машини Передбачена майданчик для ассенізаторской машини для обслуговування двоярусного відстійника. При роботі двигунів автомашини під час прогріву двигунів, виїзд і в'їзд на територію майданчика в атмосферу надходять шкідливі речовини: сірчистий ангідрид, двоокис азоту, окис вуглецю, пари гасу, сажа. br/> Висновок Основним показником безпеки життєдіяльності є тривалість життя людини. Кожен трудящий повинен відчувати себе в безпеці. p> Розвиток цивілізації, під якою ми розуміємо прогрес науки, техніки, економіки значно збільшує кількість шкідливих факторів, що негативно впливають на людину. В даний час основним завданням є забезпечення охорони праці на підприємстві. Головним завданням кожного керівника є ретельно продумана політика охорони праці на підприємстві. p align="justify"> Щоб уникнути нещасних випадків при виробництві необхідно в обов'язковому порядку навчати персонал охорони праці, забезпечити безпеку при роботі з технологічним обладнанням, дотримуватися санітарно-гігієнічні вимоги, виконувати правила при роботі з електрообладнанням, дотримуватися правил пожежної безпеки і дбає про охорону навколишнього середовища. Кожен роботодавець так само зобов'язаний відповідно до законодавства забезпечити працівників і службовців засобами колективного та індивідуального захисту, контролювати регулярне проходження медичних оглядів. Список використаної літератури 1. Азаров Б. М. та ін Технологічне обладнання харчових виробництв. - М: Агропромиздат, 1988. - 463 с. p align="justify">. Бурашніков Ю. М. Охорона праці в харчовій промисловості, громадському харчуванні і торгівлі: підручник для поч. проф. освіти/Ю. М. Бурашніков, А. С. Максимов. - 5-е вид., Стер. - М.: Видавничий центр В«АкадеміяВ», 2007. - 240 с. p align="justify">. Панфілов В. А., Уваров О. А.Технологіческіе лінії харчових виробництв: Створення технологічного потоку. - М.: Піщ. пром-ть, 1996.-472 с. 4. Русак О.Н., Мала К.Р, Занько Н.Г. Безпека життєдіяльності: Навч. сел./О.Н.Русак, К.Р.Малаян, Н.Г.Занько, - Спб: Вид-во Лань -2001 5. Санітарні норми проектування промислових підприємств: СН-245-71. - Москва, 1971. p align="justify"> 6. СанПіН 2.3.560-96. Гігієнічні вимоги до якості та безпеки продовольчої сировини і харчових продуктів. - М.: Изд-во стандартов, 2005. - 64с. p align="justify">. Корбани В.Г., Сенотурусова С.В. Основи та охорона навколишнього середовища. - Владивосток: вид-во Дальрибвтуз, 2000. - 295 с. p align="justify">. Корбани В.Г., корбани Г.В., Сенотрусова С.В. Основи екології та охорони навколишнього середовища. - Владивосток: вид-во Дальрибвтуз, 2000. - 225 .... СНиП 23-05-95 В«Природне і штучне освітленняВ». - М.: Мінбуд Росії, 1995. - 35 с. p align="justify"> 10. Довідник технолога з обробки риби та морепродуктів - СПб., ГИОРД, 2003 - 408 с. p align="justify"> 11. Трудовий кодекс Російської Федерації від 30 грудня 2001 р. № 197-ФЗ 12. Хван Т.А., Хван П.А. Безпека життєдіяльності. Навч. сел. - Ростов н/Д: Фенікс - 2001 - 352 с. br/> Вернуться назад |