Введення
Рослинництво - наука, що вивчає видові і сортові форми польових культур, особливості їх біології, вимоги до умов середовища і прийоми вирощування найбільших урожаїв високої якості.
Рослинництво як наукова дисципліна історично склалася і розвивалася на основі ботаніки, фізіології та біології рослин, мікробіології, агрохімії, агрометеорології та екології, а також селекції і насінництва, ентомології і фітопатології, хімії, ґрунтознавства, механізації сільського господарства , економіки та інших наук.
Кінцева мета рослинництва - розкриття резервів для збільшення виробництва продукції сільськогосподарських культур при найменших витратах.
Головне місце у вирішенні завдань, що стоять перед рослинництвом, займає агротехніка, тобто комплекс прийомів по вирощуванню культурних рослин, спрямований на більш повну реалізацію генотипу рослин у вигляді високого врожаю продукції поліпшеної якості. Функціонування і продуктивність рослин - в остаточному підсумку результат взаємодії генотипу культури з комплексом факторів зовнішнього середовища і тому знання біологічних особливостей кожної культури і сорту є теоретичною базою для розробки, як загальної агротехніки обробітку культур, так і конкретних видів і сортів.
Кормовий буряк є цінним соковитим кормом для тварин в період стійлового утримання. Включення її в раціон підвищує засвоюваність грубих концентрованих кормів і замінників протеїну. Коренеплоди нейтралізують кислотність кормів. При згодовуванні тваринам коренеплодів, багатих вуглеводами, мінеральними солями, вітамінами, ферментами, підвищується активність травного тракту. Крім того, встановлено, що кормові коренеплоди позитивно впливають на молочну продуктивність корів, їх відтворну здатність і якість приплоду. При низькому вмісті сирої клітковини і великій кількості легкопереваримой вуглеводів органічна речовина кормових буряків має високу перетравність (80-90%) і поживність.
На підставі проведених Всесоюзним науково - дослідним інститутом механізації сільського господарства і Всесоюзним науково - дослідним інститутом кормів, досліджень в лабораторно - польових і виробничих умовах по вирощуванню кормових буряків розроблена інтенсивна технологія її вирощування і збирання. Вона являє собою комплекс агротехнічних обгрунтованих і взаємопов'язаних, механізованих технологічних прийомів, що базуються на організаційно - економічних заходах, що забезпечують в сукупності високі і стабільні врожаї при незначному зниженні затрат ручної праці.
Кормовий буряк охоче поїдається усіма тваринами, легко перетравлюється і засвоюється і за своєю значимістю в раціоні не поступається силосу. Вона добре зберігається і використовується для годування худоби, особливо взимку і навесні, коли відсутні зелені корми.
Коренеплоди містять 12-18% сухої речовини, 1,3 - протеїну, 0,1 - жиру, 0,9 - клітковини, 9,5 - безазотистих екстрактивних речовин і 0,9 відсотків золи, листя багаті каротином. У 100 кг коренеплодів міститься 40 г кальцію і 40 г фосфору. Мінеральний склад кормових буряків представлений в основному лужними елементами. Будучи компонентом силосного раціону, вона усуває зайву кислотність шлункового соку тварин, що утворюється при згодовуванні силосу. У кормовій буряку міститься багато вуглеводів. Недолік їх в раціоні порушується вуглеводно-жировий обмін тварин. Встановлено, що 60-70% жиру в молоці зобов'язане своїм походженням вуглеводам.
Мінеральний склад кормових буряків представлений в основному лужними елементами, що сприятливо позначається при годуванні молочного худоби, так як усувається зайва кислотність шлункового соку при згодовуванні силосу. Кормовий буряк порівняно бідна білком, але до його складу входять дуже цінні вільні амінокислоти.
Кормові буряки обробляють у всіх зонах Російської Федерації. Просування її на південь обмежується посухами, так як в посушливих районах вона не дає добрих врожаїв.
Кормова цінність буряка: в одному центнері коренеплодів міститься 12 к. од., а в одному центнері листя - 10 к. од., в одному центнері коренеплодів міститься 0,9 кг перетравного протеїну, в одному центнері листя - 2-2,1 кг перетравного протеїну.
Посівні площі під коренеплодами складають більше 1400000 гектар, 85-90% цих площ зайнято кормовими буряками. Кормовий буряк поширена повсюдно і зосереджена головним чином, в посівах господарств, великих плодоовочевих об'єднань та птахофабрик. В умовах різних областей врожайність кормових буряків становить 400 - 2010 центнерів з одного гектара.
Тому мета цієї роботи: розробка технології виробництва кормових буряків сорт Еккендорфськая жовта в умовах Високогорського району РТ.
