МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ РОСІЙСЬКОЇ ФЕДЕРАЦІЇ
ПЕРМСЬКИЙ ІНСТИТУТ (ФІЛІЯ)
федерального державного бюджетного освітньої установи
вищої професійної освіти
«Російський державний торгово-економічний університет»
Кафедра організації і технології комерції
Курсова робота
з дисципліни Організація виробничої і комерційної діяльності
на тему: Торгове обладнання та принципи його розміщення в торговому залі (на прикладі магазину «La Cave»)
Виконавець:
Катаєва Марина Андріївна
Перм +2014
Зміст
Введення
1. Торговельне обладнання магазину
.1Торговий інвентар
.2Прінціпи розміщення торгового обладнання в торговому залі
. Аналіз комерційної діяльності магазину
.1 Організаційно-правова характеристика
.2 Методи оцінки економічної ефективності
.3 Аналіз ефективності підприємства
. Принципи розміщення торгового обладнання в торговому залі магазину
.1 Аналіз торгово-технічного обладнання магазину
.2 Розташування товарних груп на торговому обладнанні
.3 Розрахунок необхідної кількості торгового обладнання для аналізованого магазину
.4 Заходи щодо підвищення ефективності використання торгового обладнання
Висновок
Список літератури
Введення
Устаткування для торгового залу грає одну з головних ролей у правильній організації роботи магазину, адже від нього багато в чому залежить враження покупців про торговому об'єкті і їх бажання або небажання робити покупки.
Мета курсової роботи - розглянути яке торгове обладнання встановлено в магазині «La Cave» і чи ефективно воно використовується
Предметом аналізу магазину є торгово-технологічне обладнання.
Завданнями при аналізі є:
. Розглянути торгівельне обладнання магазину:
. 1 Торговий інвентар
. 2 Принципи розміщення торгового обладнання в торговому залі
. Провести аналіз комерційної діяльності магазину:
. 1 Організаційно-правова характеристика
. 2 Методи оцінки економічної ефективності
. 3 Аналіз ефективності підприємства
. Визначити принципи розміщення торгового обладнання в торговому залі магазину:
. 1 Аналіз торгово-технічного обладнання магазину
. 2. Розташування товарних груп на торговому обладнанні
. 3. Розрахунок необхідної кількості торгового обладнання для аналізованого магазину.
. 4. Заходи щодо підвищення ефективності використання торгового устаткування.
1. Торговельне обладнання магазину
. 1 Торговий інвентар
Торговий інвентар - це узагальнююча назва різноманітних приладів, інструментів і пристосувань, використовуваних при перевірці якості, приймання, підготовки та продажу товарів у кожній ланці на шляху руху товару до споживача. Його застосування сприяє поліпшенню якості і прискоренню виконання основних і особливо допоміжних операцій. У торговельних підприємствах поряд з торговельним інвентарем знаходить застосування та інвентар господарського призначення (протипожежний, санітарно-гігієнічний) [2, с. 24].
Торговий інвентар є істотним елементом процесу товару поряд з товарами, упаковкою, використовуваним торгово-технічним обладнанням. Особливо його значення підвищується в умовах ринкової економіки, при якій більш високі вимоги до швидкості, якості виконання всіх операцій.
Використання інвентарю дає можливість прискорити операції з просування товарів, підвищити якість обслуговування покупців, полегшити та убезпечити працю працівників, а так само високопродуктивний інвентар з пневматичним або електричним приводом дозволяє істотно підвищити ефективність і престижність праці [1, с.13].
Торговий інвентар повинен відповідати санітарно-гігієнічним вимогам, бути високої якості і бути зручним у використанні.
Класифікація торгового інвентарю:
. За призначенням в торгово-оперативному процесі:
для приймання товарів
а) для розкриття тари і упаковки (електроножиці, ножиці для різання і т.д.)
