Введення
скляний споживчий асортимент
склоробами в Росії виникло в IX - Х ст., тобто набагато раніше, ніж в Америці (XVII ст.) і раніше, ніж у багатьох інших країнах Західної Європи (Англії, Швеції, Венеції, Богемії, Лотарингії, Нормандії та ін.).
Загальний промисловий підйом, що почався в царювання Петра I, захопив і скляне справу. Розвиток скляного виробництва було викликано великим попитом на скляні вироби - віконне скло, дзеркала, посуд, який не могли задовольнити існували ще в XVII столітті в Московській Русі старі скляні заводи (Духанннскій, Ізмайловський, Черноголовскій) і прагненням відмовитися від дорогого ввезення закордонного скла. Відомий економіст того часу Іван Тихонович Посошков писав з цього приводу: «Так привозять до нас скляний посуд, щоб нам купивши розбити і кинути. І нам якщо заводів п'ять-шість побудувати, то ми всі їх держави скляній посудом наповнити можемо »і« скляний посуд можна нам до них возити, а не їм до нас ». 1 Асортимент виробів посудного цеху Ямбурзького заводу був дуже великий. Так, наприклад, в 1722 році завод випускав: чарки пивні з кришками і без кришок, чарки винні та горілчані різних розмірів, склянки пивні, горілчані, різні пляшки, лампади, сільнички, огіркові чаші, кишенькові «фляші» (фляги), чорнильниці і т.д.
З вищенаведених історичних даних, можна зробити висновок, що тема скляного виробництва була актуальна для нашої країни вже 250 років тому.
У наш час зберігаються традиції і секрети старих майстрів, уміння працювати зі склом передається на генетичному рівні з покоління в покоління. Час диктує нові тенденції, але основи ремесла залишаються непорушними.
Робота видувальників чарівне видовище: дихання людини перетворює краплю в чудове виріб. Сьогодні підприємства нашої країни виробляють продукцію зі скла і кришталю: чарки, келихи, фужери, графини, глечики, креманки, склянки, пивну серію, високохудожні штофи, салатники, сортову вази, вази для декорування інтер'єрів, парфумерну тару, бутлі медичного призначення, що відповідають самому вимогливому смаку, це: ЗАТ КЦ «Елвіс» в який входить чотири скляних заводу: Іваніщевскій, Тасінскій, Золотковська та ім. Воровського, Виробниче підприємство «Інтер-АРТ XXI» м Твер, ТОВ «Уралпосуда» Гусь-Хрустальний і т.д.
Поряд з вітчизняними виробниками борються за ринок збуту і визнані світові лідери з виготовлення скляного посуду, такі як: Скляні заводи «KAVALIER» Чехії, Італійська фірма «Carlo Giannini» і т.д.
Актуальність даної теми курсової роботи очевидна, оскільки розвиток скляного виробництва - один зі складових факторів розвитку економіки нашої країни.
Метою курсової роботи є аналіз асортименту, конкурентоспроможності та якості скляного посуду на підставі вивчення даної проблеми по торговому підприємству ІП «EDEM HOME» м Грозного.
Завдання роботи. Для вирішення поставленої мети в роботі розглянуті наступні завдання:
Вивчення споживчих властивостей скляного посуду та фактори, що впливають на споживчі властивості;
Вивчення асортименту скляного посуду, його класифікацію і характеристику;
Аналіз споживчих властивостей скляного посуду, реалізованої магазином ІП «EDEM HOME».
ІП «EDEM HOME» знаходиться в м Грозний за адресою: вул. Жуковського, 18.
Основний вид діяльності ІП «EDEM HOME» - роздрібна торгівля, це реалізація товарів кінцевому споживачеві, що є завершальною ланкою руху товару в сфері обігу.
У курсовій роботі використані літературні джерела вітчизняних і зарубіжних авторів, матеріали періодичної преси, дані нормативної документації, оперативні і статистичні дані досліджуваного підприємства.
1. Теоретична частина
1.1 Фактори, що формують споживчі властивості скляних виробів
Скляні вироби відповідно до призначення підрозділяють на три класи: побутові, архітектурно-будівельні та технічні.
До побутових скляних виробів відносять посуд, художньо-декоративні вироби для прикраси інтер'єру, лампові вироби, дзеркала.
Скло - це аморфне тіло, одержуване переохолодженням розплаву незалежно від складу і температурної області затвердіння. При поступовому збільшенні в'язкості воно набуває механічні властивості твердого тіла.
Класифікують скло за походженням, хімічним складом, основним властивостям і призначенням.
Для виготовлення побутового посуду і декоративних виробів використовують оксидні скла, в яких основними склоутворювачами є оксиди кремнію, бору, алюм...
