Введення
У зв'язку з розвитком харчової промисловості та нагальною потребою тривалого зберігання різного виду продуктів (м'ясо, ковбаса і т.д.), широкого поширення набуло таке явище як створення штучного холоду.
Існує кілька способів створення штучного холоду. До основних відносяться: використання низкокипящих хладоагентов, дроселювання газів, процес розширення газів в детандері. p> Штучне охолодження пов'язане з перенесенням тепла від тіла з низькою температурою до тіла з більш високою температурою. Такий процес вимагає витрати енергії. Якісним показником процесу є холодильний коефіцієнт, відношення холодопродуктивності до роботи, витраченої у циклі. br/>
1. Опис конструктивних особливостей холодильної установки, призначення основних вузлів і деталей
Холодильна установка служить для штучного охолодження тіл нижче температури навколишнього середовища. Робоче тіло в холодильних машинах робить кругової зворотний процес, в якому, на противагу прямим циклом витрачається робота ззовні і віднімається тепло від охолоджуваного тіла. br/>В
Рис.1 Зворотний цикл Карно
Ідеальним циклом холодильних машин є зворотний цикл Карно (рис. 1). У результаті здійснення циклу витрачається робота і тепло від холодного тіла переноситься до більш нагрітого тіла. Ставлення відведеного від охолоджуваного тіла тепло (В«виробленого холодуВ») до витраченої роботи носить назву В«холодильного коефіцієнтаВ» і є характеристикою економічності холодильної машини:
В
Очевидно, максимальне значення холодильного коефіцієнта при заданому температурному інтервалі одно холодильному коефіцієнту зворотного циклу Карно, тобто
В
Ставлення характеризує ступінь термодинамічної досконалості застосовуваного циклу.
В якості холодильних агентів застосовують повітря і рідини з низькими температурами кипіння: аміак, вуглекислота, сірчистий ангідрид і фреони (галоїдні похідні насичених вуглеводнів).
1.1 Цикл парової компресійної холодильної установки
В
Рис. 2. Схема парової холодильної установки
Насичена пара хладону (або іншого робочого тіла) при температурі, близької до температури охолоджуваного приміщення 1, всмоктується компресором 2 і адіабатно стискається. З компресора пар хладону надходить в конденсатор 3, де при постійному тиску він конденсується внаслідок відібрання у нього тепла охолоджуючої водою. Отриманий рідкий хладон надходить у редукційний вентиль 4, в якому відбувається його дроселювання, при якому відбувається зниження тиску і температури хладону. При цьому хладон частково випаровується. p> Отриманий вологий насичений пар (ступінь сухості зазвичай знаходиться в межах 0.01-0.15) з низькою температурою і є холодоносієм. Його направляють в труби охолоджуваного п...
