Введення
За період з В«08В» червня по В«01В» липня 2010 року я проходив виробничу практику в Муніципальному підприємстві міста Благовєщенська В«Готельне господарствоВ».
При проходженні практики в Муніципальному підприємстві міста Благовєщенська В«Готельне господарствоВ» я ознайомився зі структурою підприємства, видами його діяльності та персоналом.
За час проходження виробничої практики мною була проведена робота з дослідження поточного стану підприємства і проведені дослідження в маркетинговому напрямку діяльності підприємства.
Метою проходження практики було закріплення і покращення теоретичних знань, отриманих в ході вивчення дисциплін за напрямом В«МаркетингуВ». Також була поставлена ​​така мета, як вивчення механізму діяльності підприємства, економічних аспектів у роботі підприємства. br/>
Фінансово-економічна характеристика підприємства
Муніципальне підприємство В«Готельне господарствоВ» засновано на базі діючого підприємства В«Об'єднання готельного господарства МПО ЖКГВ» і є його правонаступником на підставі постанови мера м. Благовещенська № 357 від 07/04-1992 р.
Засновником підприємства є комітет з управління майном муніципального освіти міста Благовєщенська.
Основною метою створення підприємства є діяльність, спрямована на задоволення комунально-побутових та соціально-культурних потреб гостей та мешканців міста:
розвиток і зміцнення міського господарства;
розвиток і зміцнення бази місцевого самоврядування;
забезпечення матеріальних і соціально-побутових інтересів трудового колективу підприємства за рахунок власних коштів.
Муніципальне підприємство В«Готельне господарствоВ» надає готельні послуги для проживання гостей і жителів міста.
У структурі підприємства знаходяться два підрозділи В«ЗеяВ» і В«АмурВ» з кількістю місць - 352, а також пральня з прання та обробці білизни потужністю 100 тонн на рік.
Відповідно до законодавства РФ про ліцензування та сертифікації готельних послуг на підприємстві проведено роботи по отриманню ліцензії на виробництво та експлуатацію будівель готелів строком на 3 роки за № 012-01-0183 від 23 травня 2001 р. і отримання сертифікації на право надання готельних послуг строком на 3 роки за № 0386507 і підтвердили сертифікат відповідності готелів з 30/05-2002 р. по 15/05-2005 р.:
готель В«ЗеяВ» - 3 зірки;
готель В«АмурВ» - 2 зірка (будівля готелю В«АмурВ» є пам'яткою історії та культури міста).
Готель В«ЗеяВ» має в наявності 145 номерів:
люкс - 7;
1-місцеві - 54;
2-місні - 84.
Загальна кількість ліжко/місць складає 235.
Готель В«АмурВ» має в наявності 62 номери:
вища категорія (1-місцеві) - 9;
перша категорія (1-місцеві) - 14;
перша категорія (2-місні) - 28;
перша категорія (3-місні) - 2;
третя категорія (4-місні) - 6;
третя категорія (5-місцеві) - 2;
четверта категорія (6-місний) - 1;
Загальна кількість ліжко/місць складає 117.
Підприємство за рівнем сервісу на ринку готельних послуг відповідає всім вимогам, встановлених ГОСТами та стандартами відповідно до класифікації готелів. Конкурентоспроможність підприємства підтверджується попитом і завантаженістю готелів, т. к. затверджені тарифи доступні для різних верств населення. p align="justify"> На підприємстві рахується 113 осіб. Прийнято - 40 осіб, звільнено - 36 осіб, в т.ч. за власним бажанням - 35 осіб.
Кваліфікаційний рівень персоналу відповідає вимогам і обсягами посадових обов'язків, періодично проводиться навчання з підтвердження своєї кваліфікації через КПК (електромонтери, слюсарі, ліфтери). Для покоївок проводяться санмінімуму, адміністратори пройшли навчання з вивчення готельної програми на комп'ютері. br/>
Таблиця 1. Основні показники підприємства
показателіед. ізм.факт. за 2009 г.план 2010 г.факт. за 2010 г.отклоненіяСумма (у т. р.)% Число местместо359352352100Отпуск койко-...
