державне бюджетне освітня установа
ВИЩОЇ ОСВІТИ
САМАРСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ МЕДИЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
КАФЕДРА ГІГІЄНИ ХАРЧУВАННЯ
Курсова робота
Харчування в літньому віці і старості
Виконав студент 4 курсу ФСП МП
очно-заочна форма навчання
група 41с
Сорокін Н.А.
Перевірив д.м.н., професор
І.І. Березін
Самара 2011р.
I. Тривалість життя
Життя, як і творчість, визначається не тільки її тривалістю, а й змістом. Кожен день, місяць, рік життя сучасної людини наповнені подіями, враженнями, недоступними нашому предку. Життя сучасника значно подовжилася за рахунок багатьох років його активної діяльності. Рослинна існування безглуздо і нікому не потрібно. З одного боку, глибина змісту кожного моменту існування, біологічні можливості, що дозволяють використовувати те, що нам вже дано природою, і з іншого - активне продовження термінів життя - складають правильне ставлення до проблеми старіння людини в сьогоденні і майбутньому. p align="justify"> Історична довідка.
Вивчення тривалості життя людини на науковій основі вперше було розпочато в XVII ст. англійським астрономом Едмундом Галлея. Він же, як відомо, відкрив наближається до Землі кожні 76 років комету, названу його ім'ям. Більше 150 років тому службовець страхової компанії Бенджамін Гомперц описав динаміку смертності людей, що дозволяє зробити важливі висновки про роль різних факторів у її розвитку. Виявилося, що, за законом Гомперца, вимирають самі різні види тварин - комахи, миші, щури, собаки. Криві смертності їх відрізняються тільки тимчасовою характеристикою. У людини значна частина смертей настає незалежно від віку. У. мейк в 1860 р. додав до закону Гомперца незалежну від віку компоненту і вивів більш точну криву смертності людини. Значення закону Гомперца-Мейкема полягає в тому, що він дозволяє не тільки описати криву смертності, а й певною мірою прогнозувати її. p align="justify"> Відомий німецький фізіолог Рубнер ще на початку нашого століття запропонував вікову класифікацію, в якій старість визначалася з 50 років, а поважна старість - з 70. Великий німецький патолог Л. Ашоф відніс початок старості до 65 років. У 1905 р. один з відомих американських медиків В. Аслер стверджував, що 60 років треба вважати граничним віком, після чого старі стають в тягар собі і суспільству. p align="justify"> Відомості про тривалість життя людини в різні історичні періоди незначні і неточні. Є напрямок досліджень, яке можна було б назвати палеогеронтологіей. Розкопки древніх поселень людини дають досліднику можливість вивчити залишки...
