МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
Федеральне державне бюджетне освітня установа вищої НАУКИ
В«МОСКОВСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВВ»
Факультет технології та виробничого менеджменту.
Кафедра В«Економіка та фінансиВ».
Курсова робота
на тему:
В«Основні питання організації і планування виробництва ферментного препарату целловиридина Г20ХВ».
Виконала студентка
групи 07-ТПМ-12
Шпдонова Є.А.
Москва, 2011 р.
1. Аналіз структури виробничого процесу
Виробничий процес - це цілеспрямоване, постадійне перетворення сировини і матеріалів в готовий, заданого властивості продукт, придатний до споживання або до подальшої обробки. p align="justify"> Виробничий цикл - це закінчений коло виробничих операцій при виготовленні вироби, проміжок часу від початку до завершення виробничого процесса.
Виробничий процес включає, як технологічні, так і нетехнологічні процеси. Технологічні процеси - Це процеси, в результаті яких змінюються форми, розміри, властивості предметів праці. Нетехнологічні - процеси, що не приводять до зміни цих факторів. p align="justify"> Залежно від того, який продукт є результатом виробництва, виробничі процеси поділяються на основні, допоміжні та обслуговуючі. Основний виробничий процес - це процес, в результаті якого вихідна сировина і матеріали перетворюються в готову продукцію. Допоміжний виробничий процес - це процес виготовлення продукції, яка використовуватиметься всередині підприємства. Обслуговуючий виробничий процес - це процес праці, в результаті якого ніякої продукції не створюється. До нього відносяться транспортні, складські операції, технічний контроль та ін
Виробничі операції класифікуються
1. За призначенням у виробництві
Технологічні - необхідні для отримання готової продукції
Обслуговуючі - підготовка обладнання
переміщуваного - переміщення сировини і матеріалів
Контрольні - вимірювання різних параметрів
2. За способом виконання
Машинні
Машинно-ручні
Ручні
За рівнем механізації підприємства ділять на підприємства з перевагою ручної праці, частково механізовані, комплексно механізовані й автоматизова...
