ВСТУП
Інтенсивний розвиток продовольчих ринків обумовлює високу значимість обробітку сільськогосподарських культур та їх реалізації, а також раціонального використання ресурсів.
Сільськогосподарські угіддя займають одну третину суші Землі, а саме сільське господарство є основним видом діяльності значної частини населення світу. Діяльність у галузі сільського господарства здійснюється в тісному контакті з природою, сприяючи її збагаченню шляхом генерування поновлюваних ресурсів; в той же час вона сама стає чутливою до надмірної експлуатації та нераціонального управління.
Для забезпечення сталого сільськогосподарського розвитку, як у розвинених, так і в країнах, що розвиваються необхідно застосовувати підхід, орієнтований на звичайного фермера. Значна частка сільського населення в країнах, що розвиваються залежить головним чином від дрібномасштабного натурального господарства, заснованого на сімейному праці і орієнтованого на забезпечення засобів до існування. Проте їх доступ до технології, альтернативних джерел забезпечення засобів існування і засобів виробництва обмежений. У результаті вони надмірно експлуатують земельні ресурси.
Вкладаючи кошти в свою землю та інші ресурси, фермеристалківаются з проблемою значною економічною, правовою та адміністративної невизначеності. Для зміни ставлення людей та здійснення стратегій сталого сільськогосподарського розвитку необхідно децентралізувати процес прийняття рішень шляхом передачі таких функцій місцевим і общинним організаціям.
У Росії ще 10-15 років тому кабачки в основному вирощували на присадибних ділянках для власних потреб, а в сільській місцевості велика частина плодів йшла на корм домашнім тваринам. Овочеві господарства вирощували цю культуру практично тільки для переробки (при цьому прибирали великі плоди, які відправляли на консервні заводи для виробництва ікри).
На території Республіки Тува, як у фермерських, так і в тепличних комбінатах, в основному вирощують овочі 6-8 видів, такі як томати, огірки, морква, буряк і т.д. А кабачки обробляють на невеликих площах лише любителі на особистих підсобних господарствах.
Не всі знають, що кабачки добре впливають на травлення, легкозасвоювані. Вони багаті мінеральними солями фосфору, калію, кальцію і магнію дуже важливими для обміну речовин в організмі людини. У тваринництві при згодовуванні кабачками у корів збільшуються надої молока, у молодняка ВРХ та свиней - добовий приріст масси.Поетому включення їх в раціон харчування сприятливо впливає на весь організм.
Актуальність. Кабачок є овочевою культурою з дуже цінними поживними властивостями. У зв'язку з цим підвищення врожайності та якості їх плодів є важливим завданням, як для овочівників, так і для наукових установ.
Мета курсової роботи: вивчити організацію вирощування та ефективну реалізацію кабачків на ринку з найбільшим прибутком.
Курсова робота передбачає вирішення наступних завдань:
описати природно-економічну характеристику ЛПГ «Олчей»;
вивчити основні передумови розвитку виробництва кабачків.
1. СУЧАСНИЙ СТАН ПРИРОДНО-ЕКОНОМІЧНИХ УМОВ ЛПХ
кабачки виробництво реалізація
...
