Реферат
Смоли і бальзами
Це продукти природного походження, що відносяться до класу терпеноидов, родинні ефірним оліям і мають в якості попередника изопрен.
Локалізація. Смоли містяться в особливих умістищах, смоляних ходах, молочні судини, які розташовуються в різних органах і тканинах рослин, переважно в деревних, але можуть знаходитися і в трав'янистих рослинах. Деякі смоли виробляються тільки у відповідь на пошкодження і оберігають рослину від висихання і попадання мікроорганізмів. У такому випадку говорять про смоли вторинного походження. Смоли часто присутні одночасно з іншими сполуками: ефірними маслами, камедями, дубильними речовинами, стеринами, іноді каучуком. Деякі смоли залишаються в рідкому стані, інші на повітрі тверднуть і перетворюються на аморфні або кристалічні маси.
Класифікація смол. Залежно від складу діляться на 3 основні групи:
Власне смоли - Resinae (сандарак, каніфоль)
Масло-смоли - Olea-resinae. Це рідкі суміші, що представляють собою розчини смол в ефірному маслі (мастіксом, терпентин). У тому випадку, якщо масло-смола містить бензойну або коричну кислоти, то такі суміші називаються бальзами (стіраксового, перувианского, толутанскій).
Камеді-смоли - Gummi-resinae, точніше масло-Камеді-смоли - Olea-gummi-resinae. Це рідкі суміші камедей і смоли, розчинені в ефірному маслі (мирра, асафетида, гуммигута, ладан).
Хімічний склад. За хімічним складом власне смоли, звільнені від супроводжуючих речовин, подібно компонентам ефірних масел, також є терпеноїдами і відносяться переважно до класів дітерпенов і трітерпенов.
смоляні кислоти (резіноловие кислоти), наприклад, абієтинова і пімаровая кислоти.
смоляні спирти (Резінол), наприклад, кафестол.
складні ефіри (гуми), утворені спиртами (смоляними або ароматичними) і кислотами (смоляними або ароматичними). ??
вуглеводні (резени).
абієтинова кислота пімаровая кислота
кафестол пімарадіен
Отримання.
Метод підсочування. Для цього спеціальними пристосуваннями роблять глибокі надрізи або проколи на стовбурах дерев, пошкоджуючи кору. Смола витікає в рідкому стані в ємності для збору. Іноді для збільшення виходу смоли проводять обпалення кори.
Метод сухої перегонки. Деревину рубають на дрібні шматки і нагрівають у спеціальних посудинах.
Метод екстракції. Сировину подрібнюють і витягують смолу за допомогою органічного розчинника. Кількість отриманої смоли може бути самим різним - від декількох крапель до декількох літрів - і залежить від наступних факторів: виду рослини, локалізації, способу отримання. Властивості: Смоли - тверді, зазвичай аморфні речовини або сиропообразниє рідини, не розчинні у воді, розчиняються або набухають у спирті, органічних розчинниках, жирних та ефірних маслах. Плавляться при нагріванні, утворюючи плівку. Чи не прогоркают, що не загнивають, на повітрі окислюються. Деякі смоли мають характерний колір, запах і смак.
Аналіз смол: Зважаючи на складність хімічного складу аналіз з...
