Введення
Агропромисловий комплекс (АПК) - найбільший міжгалузевий комплекс, що поєднує кілька галузей економіки, спрямованих на виробництво і переробку сільськогосподарської сировини та отримання з нього продукції, доводиться до кінцевого споживача. Це сукупність галузей економіки країни, що включає сільське господарство і галузі промисловості, тісно пов'язані із сільськогосподарським виробництвом, які здійснюють перевезення, зберігання, переробку сільськогосподарської продукції, поставку її споживачам, що забезпечують сільське господарство технікою, хімікатами і добривами, обслуговуючі сільськогосподарське виробництво.
Організаційно-функціональна структура АПК відрізняється наявністю багатьох підрозділів економіки, вона об'єднує понад 10 галузей. Управління структурними підрозділами АПК здійснюють: Міністерство сільського господарства і продовольства (включає управління власне сільськогосподарським виробництвом, м'ясної і молочної промисловістю, рибним господарством, підготовкою кадрів для сільського господарства); концерн «Белгоспищепром» (харчосмакова промисловість); Міністерство промисловості (тракторне і сільськогосподарське машинобудування).
Агропромисловий комплекс являє собою сукупність галузей народного господарства, пов'язаних з розвитком сільського господарства, обслуговуванням його виробництва і доведенням сільськогосподарської продукції до споживача. Головне завдання агропромислового комплексу полягає у максимальному задоволенні потреб населення в продуктах харчування і товарах народного споживання.
Переробна промисловість аграрно-промислового комплексу Білорусі представлена ??рядом галузей і виробництв, серед них харчова промисловість, галузі легкої промисловості, пов'язані з первинною обробкою сировини, борошномельно-круп'яна і комбікормова промисловість. Сільськогосподарську продукцію використовують також в галузях, що не входять в АПК (лікарська сировина, насіння льону, рапсу).
Агропромисловий комплекс до теперішнього часу залишається економічно і соціально значущою сферою народного господарства Республіки Білорусь, внаслідок цього проблеми розвитку національного АПК та, вужче, сільського господарства є темою, актуальною для наукових досліджень. В останні роки в сільському господарстві Білорусі відбуваються значні структурні зміни. Прийняті і реалізуються Державні галузеві програми, згідно з якими посилюються концентрація, спеціалізація та інтенсифікація виробництва певних видів продукції на рівні окремих господарств, районів, областей і республіки в цілому. Проводиться робота по оптимізації галузевої структури і територіального розміщення сільськогосподарського виробництва в ув'язці з підприємствами переробної промисловості.
Головною ланкою АПК є сільське господарство. Тут створюються натурально-речові основи продукту. Решта сфери тільки допрацьовують його і доводять до споживача.
Сільськогосподарські землі в Республіці займають 44,9%, з них рілля - 30% загальної площі. На душу населення припадає 0,9 га сільгоспземель, у тому числі 0,6 га ріллі.
Основоположна роль у підвищенні конкурентоспроможності та ефективності АПК належить сільськогосподарському виробництву.
Практика - одна з найважливіших складових професійної підготовки студента. Практика є складовою частиною основної освітньої програми вищої професійної освіти.
Ознайомча практика була пройдена на підприємстві ВАТ «Барановічхлебопродукт» з 07. 07. 2014 з 19. 07 2014г.Целью даної виробничої (переддипломної) практики є розвиток професійного мислення, оволодіння навичками практичної роботи, передовими методами організації виробництва і праці, формування вмінь проектувати, планувати, конструювати, прогнозувати, організовувати й аналізувати професійну діяльність.
Завдання, поставлені в проходженні виробничої (переддипломної) практики:
· закріплення і поглиблення знань, отриманих в процесі навчання;
· формування у майбутніх фахівців первинних навичок за обраною спеціальністю;
· збір практичного матеріалу для написання звіту по навчальній практиці.
1.Загальні відомості про організацію
Точка відліку історії ВАТ «Барановічхлебопродукт» далекого 1946 рік.
У 1958 році на базі об'єднання реалізаційної бази «Заготзерно» і мельзавода №21 був утворений Барановичский комбінат хлібопродуктів. Підприємство представляло собою млин шпалерного помелу продуктивністю 210 тонн на добу і повністю реконструйований в період з 1950 по 1958 р.р.
У 1964 році на території колишньої реалізаційної бази було розпочато бу...