ї Федерації 6 вересня 2001.
Санітарними правилами встановлені вимоги:
- до розміщенню організації торгівлі;
- до водопостачання та каналізації;
- до плануванню, розміщенню та влаштуванню приміщень організації торгівлі;
- до обладнання, інвентарю і посуді;
- до дрібнороздрібної мережі;
- до заходам по боротьбі з гризунами.
Особиста гігієна персоналу. Особливі вимоги пред'являються до особистої гігієни персоналу. Всі вступники на роботу в продовольчі магазини проходять медичні огляду, професійну гігієнічну підготовку та атестацію.
Вимоги до дотриманню санітарних правил. Відповідальність за дотримання санітарних правил покладається на керівника організації торгівлі, який зобов'язаний забезпечити:
- виконання вимог санітарних правил усіма її працівниками;
- належне санітарний стан нецентралізованих джерел водопостачання та якість води в них;
- організацію виробничого контролю;
- прийом на роботу осіб, які мають допуск за станом здоров'я, що прийшли професійну гігієнічну підготовку та атестацію;
- наявність особистих медичних книжок на кожного на кожного працівника;
- організацію регулярної централізованої прання і лагодження санітарного та спеціального одягу;
- своєчасний вивіз сміття, утилізацію використаних люмінесцентних ламп;
- наявність аптечок для надання першої допомоги та їх своєчасне поповнення;
- організацію санітарно-освітньої роботи з персоналом
Раз на місяць повинен бути санітарний день.
7. Економічна частина
Витрати звернення - це виражені в грошовій формі витрати, витрати торгового підприємства з доведення товарів від виробника до споживача.
Ставлення суми витрат обігу до товарообігу називається рівнем витрат обігу і виражається у відсотках.
Рівень витрат, виражений у відсотках, дорівнює сумі витрат обігу поділений на товарообіг, помножений на 100%.
Товарообіг магазину В«ІП Бойко В.Л.В» становить 200 000 рублів, сума витрат звернення - 35 000 рублів. Звідси випливає, що рівень витрат обігу становить: витрати обігу/товарообіг * 100% = 35000/200000 * 100% = 0,175. br/>
Ціна промислова включає:
Вѕ
Ціна підприємства;
Вѕ Оптово-сбиточной надбавка;
Вѕ ПДВ.
В В В В В Структура освіти ціна
Роздрібна включає:
Вѕ Відпускна ціна;
Вѕ Торговельна надбавка;
Вѕ Податок з продажу
В В В В В Оптові (відпускні)В
Ціна підприємства включає
Вѕ Собівартість;
Вѕ Планова прибуток;
Вѕ ПДВ. br/>
Джерела отримання доходу магазину:
1. Дохід реалізації (через торгову надбавку);
2. Позареалізаційні доходи (додаткові платні послуги, здача вільних площ в оренду, випуск власної продукції);
Фактори, що впливають на величину доходу:
1. Об'єм і структура товарообігу;
2. економічна обгрунтованість торговельної надбавки;
3. кількість і якість додаткових послуг;
4. Вибір постачальників і умови поставки.
Оцінка економічної якісної діяльності підприємства (кінцевий результат) вироблятися по прибутку, яка ділиться на два види:
1. Прибуток від реалізації дорівнює валовому доходу мінус витрати обігу;
2. Чистий балансовий прибуток від реалізації плюс незаплановані доходи мінус незаплановані витрати мінус податки.
Прибуток, планована в сумі і відсотках - це відношення суми прибутку до товарообігу називається рентабельністю.
Рентабельність у відсотках дорівнює сума прибутку/товарообіг * 100% = 250000/80000 * 100% = 3,125
Рентабельність в магазині В«ІП Бойко В.Л.В» у відсотках. Отримані дані дозволяють сказати, що магазин В«ІП Бойко В.Л.В» є рентабельним, тому що відсоток рентабельності дорівнює 3,125.
Витрати магазину:
Вѕ Транспортні:
Вѕ На оплату праці, оренду, утримання будівель;
Вѕ Амортизація основних засобів;
Вѕ На паливо, газ, електроенергію;
Вѕ На зберігання, упакування товарів;
Вѕ На торговельну рекламу.
Шляхи підвищення рентабельності:
1. Економія витрат обігу;
2. Недопущення випадків недостачі матеріальних цінностей та порушення правил торгівлі;
3. Отримання магазинів всіх належних торговельних надбавок;
4. Застосування додаткових платних послуг.
Розподіл прибу...
