Самаріна Г.П., Страхова О.А. Бізнес - планування в умовах відкритої економіки. - М.: Асадіна, 2005. p> 10. Степанова Л.І. Довідник технолога молочного виробництва. - З.-П.: Гиорд, 2002. p> 11. Степанов В.М. Основи проектування підприємств молочної промисловості. - В.: Видавництво Воронезького університету, 1988. p> 12. Стерлмегов Б.М. Організація планир. виробництва на підприємстві м'ясної та молочної промисловості. - М.: Юніті, 1988. p> 13. Журнал В«Сироваріння і маслоробствоВ» № 3, 2004
14. Журнал В«Сироваріння і маслоробствоВ» № 3, 2005
15. Журнал В«Сироваріння і маслоробствоВ» № 1, 2006
16. Журнал В«Сироваріння і маслоробствоВ» № 3, 2006
