цтва. В
Глава 2
Зональна спеціалізація сільського господарства
[4] Природні умови на території Росії змінюються по природних зонах. Тому склад розводяться культурних рослин також розрізняється по зонах. У кожній грунтово-рослинної зоні розвиваються такі галузі землеробства, які за даних умов дають найвищі результати і вимагають менших витрат праці і коштів.
Пшениця як найважливіша продовольча зернова культура характеризується більш високими вимогами до умов теплового режиму і родючості грунтів порівняно з іншими зерновими культурами помірного поясу. Вона погано переносить кислу реакцію грунтів, що обмежує її поширення в зоні дерново-підзолистих грунтів. Для неї більш сприятливі суглинні грунту, ніж супіщані, гірше забезпечені поживними речовинами. Екологічні особливості і відносно висока посухостійкість пшениці обумовлюють її більшого поширення в лісостеповій та степовій зонах.
Ареали поширення озимої і ярої пшениці обумовлені такими агрокліматичними факторами, як суворість зим і потужність снігового покриву, від яких залежить збереження рослин у зимовий період. Тому озиму пшеницю вирощують переважно в Європейській Росії, особливо в її західних і центральних районах з більш м'якими зимами. Озимі сорти пшениці повніше використовують опади осіннього і весняного періодів, що обумовлює її більш високу врожайність у порівнянні з ярої. Так, врожайність озимої пшениці в 70-80-ті роки становила 21-23 ц/га, а ярої - 12-13 ц/га під усіх категоріях господарств Росії.
Жито на відміну від пшениці, менш вимоглива культура у відношенні теплового режиму і родючості грунтів. У Росії обробляють переважно озимі сорти жита, що характеризуються набагато більшою зимостійкістю по порівнянні з іншими озимими зерновими злаками. Екологічні особливості жита зумовлені ще й тим, що ця культура в перших осередках землеробства зустрічалася лише у вигляді бур'янів у посівах пшениці.
Озиме жито має короткий період вегетації, вимагає невеликих термічних ресурсів, досить стійка до весняної посухи. Завдяки добре розвиненій кореневій системі успішно вирощують на супіщаних ГЇГ® Г· Гўax, добре переносить слабокислу реакцію, але через перезволоження орного горизонту легко піддається вимокання та випрівання. Ця культура більш стійка до багатьох захворювань, ніж пшениця, а при підвищенні родючості грунтів дає істотний приріст врожаю. Невибагливість жита до умов місцеперебування забезпечує їй ряд переваг в порівнянні з пшеницею в районах з меншими тепловими ресурсами, іншими грунтами з кислою реакцією.
Ячмінь, як і пшениця, був широко поширений в районах древнього землеробства помірного поясу. Це одна з найбільш ранньостиглих зернових культур, що переносить заморозки і відрізняється посухостійкістю. Його використовують переважно для кормових цілей, хоча зерна ячменю мають і продовольче значення, а пророслі насіння (солод) застосовують у пи...
