офіти мають невеликі вузькі листи, нерідко кількість листя трохи, до того ж недорозвинених. Клітини цих рослин дрібні, щільно складені, межклетники розвинені погано, проте сильно розвинені механічні тканини, велика кількість провідних пучків, що нерідко додає жорсткість їх стеблах. У зв'язку з цим кормове гідність більшості рослин цієї групи - невисоке.
Типовими рослинами - ксерофітами є рослини сухих степів напівпустель і пустель: ковили, костриця бороздчатая (типчак), багато хто має опушення - астрагали, полину (біла, сероземниє, белоземная) джузгун, верблюжа колючка, саксаул і др .
Гігрофіти - рослини виростають на вологих луках, болотах, по берегах річок, у лісах вологих районів, що мають широке листя. Рослини високі зі слабкою кореневою системою і незакривающіміся устьицами, розташованими на обох сторонах аркуша. До цієї групи багаторічних трав відносяться: осоки, ситники, очерети, очерети, деякі вересові, багато жовтецеві та ін
Кормове гідність цих рослин невисоке, але багато з них мають широке поширення (осоки, очерети, очерети) тому при нестачі більш цінних кормових рослин жовтня змушені поїдати і їх. Багаторічні трави з сімейства бобових на надлишково вологих місцях виростають вкрай рідко.
Характеризуючи вимога рослин до вологи, варто виділити ще одне поняття - вологостійкість, що полягає в здатності рослин зберігати життєздатність при надмірному зволоженні, іноді дуже тривалому, а після сходу води давати високий урожай.
Влагоустойчівость підрозділяють на 2 типу: стійкість рослин до поверхневого затоплення, що зазвичай відбувається в період розливу річок на заплавних луках, а також при лиман і звичайному зрошенні, і стійкості рослин при подтоптеніі знизу, з-під грунту .
По стійкості до затоплення кормові багаторічні трави поділяються на три групи: длітельноустойчівие, що витримують затоплення більше 40 діб, Середньостійка від 15 до 30 днів і малостійкі - не більше 10-15 діб.
До длітельноустойчівим можна віднести стоколос безостий, пирій повзучий, лисохвіст луговий, Бекманом, канареечник, осоку струнку, чину болотну, до Середньостійка - тимофіївку лугову, овсяницу лугову, тонконіг лучний, чину лугову, люцерну жовту конюшина рожева та ін, до малостійким - люцерни посівна і середня, буркун, житняк, їжака збірна, райграс високий і ін
Крім того є види багаторічних трав, які не витримують навіть самого короткочасного затоплення (3-5 діб), серед таких трав можна назвати еспарцет піщаний.
До підтоплення знизу, особливо холодними водами, стійкі лисохвіст луговий, щучка (Луговик дерністий), мітлиця собача, багато великих осоки, до нестійких - пирій повзучий, житняк, стоколос безостий, райграс високий.
Для багаторічних трав важливою властивістю є зимостійкість - здатність не піддаватися вимерзання, випрівання і випирання коренів з грунту і морозостійкість - здатність переносити не тільки заморозки, а й тривалі морози, що пов'язано зі здатністю рослин накопичувати до початку зими великої кількості поживних речовин, особливо цукрів і жирів, а також глибиною залягання вузла кущіння (у злакових) і кореневої шийки (у бобових).
Високої морозостійкістю в степовій зоні відрізняються Житняка, стоколос безостий, буркун, люцерна жовта, еспарцет піщаний, пирі...
