трів, Зіставляється фактична собівартість тонно-кілометра з плановою, застосовуваної протягом звітного періоду, та різницю відносять на конкретні перевезені вантажі шляхом додаткового списання або сторнування.
За гужовому транспорту додаткове списання або сторнування витрат за споживачам (культурам, групам культур, видами тварин та іншим об'єктам) проводиться пропорційно кількості відпрацьованих робочих днів у кінці року. Собівартість одного робочого дня визначають розподілом усієї суми витрат по змістом робочої худоби (за вирахуванням вартості приплоду, гною та іншої продукції) на кількість робочих днів (не включаючи робочі дні за самообслуговування).
У електропостачанні додаткове списання або сторнування витрат розподіляють по споживачам (ремонтна майстерня, виробничі приміщення і т. д.) пропорційно кількості витраченої енергії за звітний рік у кіловатах. Таким же методом проводиться списання або сторнування витрат з водопостачання, газопостачання, теплопостачання та іншим аналогічним допоміжним виробництвам.
3атрати, вироблені підприємством у звітному періоді, але відносяться до наступних звітних періодів, відображають у бухгалтерському балансі окремою статтею, як витрати майбутніх періодів і списують рівномірно протягом періоду, до якого вони належать.
Продукти, надійшли в їдальню, записують під звіт завідуючої їдальні, а надіслані на кухню для приготування страв - кухареві. Продукти, що залишилися невитраченими на кухні, в кінці дня підлягають передачі завідуючому їдальні. Облік товарів, які надійшли під звіт кухареві та їх витрата на приготування страв здійснюють у сумовому вираженні.
До затратам з утримання стаціонарних їдалень, враховуються на субрахунку 29-3, відноситься вартість продуктів, використаних на приготування страв, оплату праці працівників, відрахування на соціальні потреби, списання інвентарю (столового білизни, приладів, посуду тощо), витрати з прання і лагодження білизни і ін
Витрати з утримання приміщення їдалень (амортизація, витрати на ремонт, освітлення, опалення), вартість гарячої та холодної води, палива для приготування їжі та послуг транспорту, вироблених підприємством в стаціонарних їдалень, знаходяться на їх балансі, у витрати з столовим не включаються, а відносяться за рахунок інших операційних витрат.
Витрати з утримання тимчасово організованих їдалень на польових станах включаються до загальновиробничі витрати відповідного виробництва.
Числення реалізаційної (відпускної) ціни готових страв, приготованих в стаціонарних їдальнях, виробляється в калькуляційних картках, в яких записується найменування продуктів, що входять до складу страв, норми їх витрати, відпускні ціни, за якими сировина включають в калькуляцію, і вартість продуктів за ці цінами.
Націнки до вартості продуктів на покриття витрат з столовим розраховуються виходячи з витрат з їх змістом (оплата праці персоналу та інші інші витрати). Фактичну собівартість реалізованих страв їдалень списують в дебет субрахунка 90-4, а виручку від реалізації готових страв (за відпускною ціною, включаючи націнку) прибуткують з кредиту цього субрахунка.
Витрати по іншим субрахунками рахунку 29 В«Обслуговуючі виробництва та господарстваВ» враховують за всіма видами витрат за дебетом субрахунків рахунку 29. Доходи за їх видами враховуються за кредитом субрахунків рахунку 29 в кореспонденції з рахунком 90 В«ПродажіВ» (при вступі плати за виконані роботи, послуги). p> 7. Фінансові результати підприємства: обчислення виручки від реалізації, визначення прибутку, складові частини балансового прибутку
Виручка приймається до бухгалтерського обліку в сумі, обчисленої в грошовому вираженні, рівній величині надходження грошових коштів та іншого майна та (або) величини дебіторської заборгованості.
Якщо величина надходження покриває лише частину виручки, то виручку, прийняту до бухгалтерського врахування, визначають як суму надходження та дебіторської заборгованості (в частині, не покритій вступом).
Величина надходження і (або) дебіторської заборгованості визначається виходячи з ціни, встановленої договором між підприємством і покупцем (замовником) або користувачем активів організації. Якщо ціна не передбачена в договорі і не може бути встановлена ​​з умов договору, то для визначення величини надходження і (або) дебіторської заборгованості приймається ціна, за якою в порівнянних обставин зазвичай підприємство визначає виторг у відношенні аналогічної продукції (товарів, робіт, послуг) або надання у тимчасове користування аналогічних активів (Підстава: п. 6.1 ПБО 9/99 В«Доходи організаціїВ», затвердженого Наказом Мінфіну Росії від 06.05.1999г. № 32 н). p> При продажу продукції і товарів, виконання робіт, надання послуг на умовах комерційного кредиту, наданого у вигляді відстрочення та розстрочення оплати, виручка ухвалюється до бухгалтерського обліку в повній сумі дебіторської заборгованості (Основа: п...
