відрахувань розраховується за формулою:
В
де А - щорічна сума амортизаційних відрахувань;
Сперв - первісна вартість об'єкта;
На - Норма амортизаційних відрахувань (%). p> Розрахунок:
1. Електрочайник Braun WK 600 (4 шт.). Вартість - 3300 руб. p> Норма щорічних амортизаційних відрахувань дорівнює: А = (3300 х 16,5)/100 = 544,5 руб. на рік і 45,37 руб. на місяць.
Для чотирьох одиниць: 544,5 * 4 = 2178 руб. на рік і 181,5 руб. на місяць.
2. Кавоварка Delonghi EC 190 (2 шт.). Вартість - 5300 руб. p> Норма щорічних амортизаційних відрахувань дорівнює: А = (5300 х 16,5)/100 = 874,5 руб. на рік і 72,87 руб. на місяць.
Для двох одиниць: 874,5 * 2 = 1749 руб. на рік і 145,75 руб. на місяць.
3. Мийна раковина для кухні Ohio Medium Wing (2 шт). Вартість - 15000 руб. p> Норма щорічних амортизаційних відрахувань дорівнює: А = (15000 х 16,5)/100 = 2475 руб. на рік і 206,25 руб. на місяць.
Для двох одиниць: 2475 * 2 = 4950 руб. на рік і 412,5 руб. на місяць.
РАЗОМ: амортизаційні відрахування за рік складуть 68821,7 руб. і 5735,14 руб. на місяць.
Сировина
Для надання послуг у вигляді продаваних страв, кафе В«КафеВ» як і будь-якому підприємству необхідно сировина - продукти харчування, електроенергія, водопостачання.
Продукти харчування придбаваються у зарекомендували себе часом, надійних постачальників, так само важливу роль відіграє близькість фірм-дистриб'юторів, так як це позначається на вартості товарів. Отже, постачальником овочів-фруктів була обрана овочева база ЗАТ В«КузьминськеВ»; алкогольні та безалкогольні напої будуть поставлятися торговельною мережею В«ПерехрестяВ»; м'ясопродукти постачатиме ЗАТ В«М'ясна індустріальна компаніяВ»; всі залишилися необхідні продукти від хлібо-булочних виробів до морозива будуть поставлятися фірмою ТОВ В«Семенов ДвірВ».
З усіма перерахованими фірмами буде укладено договір на поставку продукції на рік вперед, особливістю даних контрактів є незмінність цін протягом усього року. Ціни на продукти спрогнозовані з урахуванням можливої інфляції і сезонному здешевленням або ж подорожчанням окремих груп товарів. Дана форма угод забезпечує стабільність поставок, захист від форс-мажорних обставин (таких як різке зростання цін або ж заборона), простоту розрахунку витрат на сировину протягом усього року і деяку вигоду в грошовому еквіваленті після закінчення терміну контрактів.
Продукти мають властивість псуватися, а яке блюдо буде користуватися завтра попитом у клієнтів, передбачити досить складно. Саме тому овочі і швидкопсувні продукти закуповуються щодня, для решти продуктів запаси поповнюються по мірі необхідності, в середньому раз на місяць.
Потреба в матеріальних ресурсах представлена ​​в таблиці. Усі ціни в рублях, на жовтень 2009 року.
Потреба в матеріальних ресурсах.
