Дрібноштучні вироби
50686
850
8,4
Пряники
42132
652
6,4
Кондитерські вироби
9886
273
2,7
Печиво
5179
98
1
Консервація
915,95
93
0,9
Теплоенергія
771,23
304
3
Всього:
973775,18
10143
100%
Таблиця 5 зроблена за даними 2009 року. З цієї таблиці видно, що основний відсоток випуску (67,3%) лягає на випуск і продаж хліба. Решта види продукції мають порівняно невисокий, майже однаковий відсоток випуску. Підприємству необхідно збільшити випуск консервованих виробів. Консервація є продуктом з тривалим терміном зберігання та реалізації, а також на цей вид продукції можна закласти великий відсоток загальнозаводських витрат, т.к витрати на виробництво консервованої продукції мінімально (але тільки в літньо-осінній період), т.к овочі в цей період мають дуже низьку відпускну ціну.
Для того щоб збільшити обсяг продажів консервованої продукції потрібно в першу чергу освоїти ринки збуту на яких переважає консервована продукція, яка схожа на вигляд на продукцію хлібокомбінату, але вище за ціною. Крім того. Напрацювання великих оптовиків консервації для відправки партій продукції на північ свердловської області. Необхідна робота менеджера, а також напрацювання нових покупців всередині зони обслуговування, але які раніше не охоплених.
Таблиця 6: Баланс продукції ТОВ "Сисертскій хлібокомбінат"
Показник
КГ
%
1
2
3
Наявність на початок року
194
Прихід всього:
42132,5
100
Витрата всього:
42227,5
100
Залишок на кінець року
99
0,2
Баланс продукції відображає кількість окремих видів продукції на початок і кінець року, а також надходження і вибуття їх на протязі року. Таблиця 6 виконана за даними 2009 року. З цієї таблиці видно, що залишки на початок і кінець року не великі і відсоток їх у загальній реалізації продукції становить 0,2%. Це відбувається через те, що підприємство працює тільки строго за заявками надійшли від покупців, т.к продукція, що випускається підприємством має маленькі терміни реалізації та зберігання, тому завод не виробляє продукцію перевищує заявки. Продукція що вийшла, забракована або повернення по черствості висушується і мелеться на сухар панірувальний. Тому випуск валової продукції підприємства збігається з товарною продукцією. br/>
Таблиця 7: Наявність, рух і стан основних фондів ТОВ "Сисертскій хлібокомбінат"
Показник
2007 рік
2008 рік
2009 рік
Вимкнути 2007-2008
Вимкнути 2008-2009
1
2
3
4
5
6
Наявність на початок року
5179
6246
5214
1067
-1032
Надійшло за рік а т.ч. введення в дію нових фондів (тис.руб)
120
50
122
-70
72
Вибуло за рік, в т.ч. ліквідовано старих фондів (тис.руб)
25
1117
78
1092
-1039
Наявність на кінець року
5274
5179
5318
-95
139
