иків на борошно - з червня 2008 по квітень 2009 р. склало 21,8%. Однак у зв'язку з низькою якістю борошна при виробництві хліба застосовуються імпортні поліпшувачі борошна, складові 2-5% у витратах, також значні витрати на енергоносії - близько 6%, що в умовах поточного року веде до підвищення витрат (за рахунок даних факторів собівартість зросла приблизно на 2 -3 п.п.).
З липня 2008 по квітень 2009 року ціна сільгоспвиробників на пшеницю знизилася в 1,7 рази (з 7,49 тис. руб. до 4,45 тис. руб.) після її зростання в 1,9 рази за попередній сільськогосподарський рік (червень 2008 до червня 2007 року). Динаміка внутрішніх цін адекватна динаміці світових цін. Разом з тим на початку року зростання внутрішніх цін на зерно поновився (пшениця подорожчала за чотири місяці на 5,9%) у зв'язку з підтягуванням внутрішніх цін до світових (у рублевому еквіваленті) і підвищенням світових цін в останні два місяці. p align="justify"> Цукор різко подорожчав на початку 2009 року - з січня по квітень на 28,8% (ціни виробників за той же період зросли на 17,2%). Зростання цін на цукор на початку 2009 року пов'язаний із зростанням витрат у зв'язку з відновленням зростання світових цін і збільшенням тимчасових ввізних мита на сирець з 140 до 220 $ в грудні 2008 р., зростанням цін на енергоносії (частка у витратах понад 12%) і збільшенням вартості кредитів.
Олія соняшникова з початку 2 по квітень 009 року подешевшало на 9,6% (з вересня - на 14,3%) у зв'язку з високою насиченістю ринку, так як в результаті падіння світових цін (імпорт соняшникової олії за рік подешевшав більш ніж удвічі), а експорт олії врожаю 2008 р. скоротився. Разом з тим, ціни на сировину (соняшник) і виробників олії з початку року почали зростати (8% за січень-квітень) у зв'язку з сезонним скороченням виробництва, що згодом позначиться на споживчому ринку. p align="justify"> На молоко і молочну продукцію в 2009 році зростання цін зберігається помірним: за січень-квітень - приріст на 1,2%, так як після полуторного стрибка споживчих цін на молоко в кінці 2007 - початку 2008 року споживчий попит на молоко впав. Після падіння світових цін і цін на імпорт сухого молока (з березня 2008 по березень 2009 року - в 2 рази, в тому числі в 1 кварталі 2009 р. - на 35,9%) переробники переключилися на імпортну сировину (сухе і згущене знежирене молоко ), що призвело до падіння внутрішніх цін сільгоспвиробників на вітчизняне сире молоко (у квітні 2009 р. ціни були нижче квітня 2008 року на 14,2%).
На ринку м'ясної продукції зростання цін помірний, незважаючи на високу частку імпорту в кінцевій продукції (за оцінками, у співставних умовах: яловичина - близько 60%, свинина - приблизно 50-55%, м'ясо птиці - близько 40%). За січень-квітні 2009 р. споживчі ціни на м'ясо і птицю зросли всього на 3,8%, у тому числі яловичина подорожчала на 5,0%, свинина - на 2,4%, м'ясо птиці - на 2,4%. Основне с...
