stify">;
Опис аератора:
Аераційне-змішувальний комплекс призначений для змішування і насичення очищеним повітрям або азотом, гомогенізації, спінювання, додання "легкості", підтримки заданої температури: бісквітних, зефірних, шоколадних, кремових мас, маршмеллоу, сирних десертів, різних молочних продуктів, морозива, йогурту, мусу, вафельних начинок і т.п.
Аератор - це принципово нова технологічна система гомогенізації продукту в умовах повної герметичності. Ця технологія дозволяє виробляти нові ексклюзивні продукти і забезпечує тривалі терміни зберігання продукту. Технологія аерації покращує якість маси, збільшує її об'єм і пластичність, що сприяє поліпшенню формоутворення маси і точності дозіровкі.Аераціонно-змішувальний комплекс може, за бажанням замовника, комплектуватися додатковим обладнанням - двухвалковий змішувачем, який забезпечує одночасно змішання маси і подачу її в бункер, і твістовим змішувачем, що дозволяє отримувати масу двох кольорів. Сьогодні аератори стали необхідним елементом технології в будь-якому сучасному кондитерському виробництві. p align="justify"> Ми поставляємо аератор у складі ліній виробництва зефіру, бісквіта, а також, як окреме обладнання.
Явним перевагою AERCOCONT-MIX порівняно з аналогами є те, що ротор і статор виконані з цілісного нержавіючого металу без застосування зварювання, завдяки чому досягається найвищий рівень гігієни, оскільки запобігають всі можливості окислення при взаємодії з аеріруемие продуктом , його затікання в щілини і підтікання.
Аераційне-змішувальний комплекс AEROCONT-MIX-500 складається з наступних основних вузлів:
Корпус:
Корпус аератора (каркас і обшивка) виконаний з легованої (нержавіючої) сталі;
Закрита конструкція;
аеруючими головка, електроніка, електротехніка та система підготовки повітря розташовані в окремих конструкційних секціях;
аеруючими голівка:
Динамічна аеруючими головка повністю виконана з легованої (нержавіючої сталі) сталі без застосування зварювання;
Плавне регулювання числа обертів;
Блок нагріву і рециркуляції теплоносія;
Спеціальні ущільнення для аеруючими головки;
Харчове ущільнення, може піддаватися стерилізації парою;
Насос з приводом:
Насос розташований всередині аератора, вибір його типу залежить від оброблюваних продуктів;
Ущільнення, що відповідає гігієнічним вимогам.
Система підготовки повітря:
Ручне дозування повітря за допомогою лічильника в напірної трубі і точнодозірующего клапана;
Цифровий індикатор тиску в системі;
<...
