в, які повинні реалізовуватися в діяльності республіканських та обласних органів виконавчої влади, можна розділити на загальні та специфічні для кожного з них.
До числа загальних принципів можна віднести:
підвищення реальних доходів населення за рахунок збільшення зайнятості, оплати праці та соціальних виплат як умови платоспроможності попиту і на цій основі економічної доступності продовольства;
стимулювання розвитку харчової та переробної промисловості з метою раціонального використання сировини, більш повного задоволення попиту населення, включаючи потреби в дитячому, лікувальному та інших видах харчування; оптимізацію перевезень сировини і кінцевої продукції;
контроль якості реалізованого продовольства, який гарантує його безпеку;
підтримку товаровиробників сировинних ресурсів і продовольства з метою забезпечення їм необхідної рентабельності, що дозволяє здійснювати розширене відтворення;
захист інтересів споживачів продовольства допомогою регулювання ринкових цін; реалізацію заходів соціальної підтримки рівня споживання продовольства малозабезпечених верств населення.
Продовольчу безпеку на регіональному рівні слід оцінювати за такими критеріями:
рівень споживання основних видів продовольства за групами дослідження;
стан купівельної спроможності всіх груп населення регіону;
виробництво в даному регіоні сільськогосподарської продукції, сировини і продовольства, його динаміка;
динаміка цін на продовольчому ринку в сусідніх регіонах на вітчизняну та імпортну продукцію;
обсяг поставок сільськогосподарської продукції і продовольства з інших регіонів;
міжрегіональні зв'язки з ввезення і вивезення сільськогосподарської продукції;
стан інфраструктури продовольчого ринку та розміри реалізації продукції по різних каналах (переробні організації, власна торгова мережа, інші канали);
наявність і діяльність інтегрованих об'єднань з виробництва, переробки та реалізації сільськогосподарської продукції;
якість сільськогосподарського продовольства і діяльність організацій, що забезпечують його контроль [20].
Для регіональних продовольчих ринків Республіки Білорусь характерним є відносно невисока купівельна спроможність населення, особливо у віддалених районах Вітебської, Гомельської та Могильовської областей.
У більшості регіонів Республіки Білорусь практично відсутня здорова конкурентна середа через недостатню чисельності магазинів.
Для склалася в регіонах інфраструктури місцевого виробництва продовольчих товарів характерні монополістичні тенденції і, як наслідок, деяка їх дефіцитніст...
