ня швидкості хімічних процесів в залежності від зміни температури, запропоноване Я.Г. Ван-Гоффом в 1887 р, постулює, що всі хімічні реакції при підвищенні температури на 10 ° С прискорюються в 2-3 рази. Ця залежність між швидкістю течії хімічних реакцій і температурою в більшій чи меншій мірі виявляється в багатьох життєвих процесах.
Один з великих дослідників анабіозу П. Беккерель, розраховуючи швидкість процесу обміну речовин в суперечках і насінні при різних температурах, встановив, що при - 100 ° С обмін протікає в 85 - 10 разів повільніше, ніж при 20 ° С. Беккерель піддавав насіння тютюну, конюшини, жовтцю, льнянки та інших рослин впливу низьких температур і висушування при 40 ° С в запаяних трубках в сильно розрідженій атмосфері, після чого тримав їх у цих умовах 4 місяці, а потім охолоджують до температури рідкого гелію (- 269 ° С). При пророщування ці насіння сходили аналогічно контрольним. Досліди, в яких насіння різної природи піддавалися висушування, охолодженню небудь дії обох цих факторів, показали, що в виживаності клітин відіграє важливу роль вода, яка визначає всі особливості процесів життєдіяльності та інтенсивності обміну речовин. Низький вміст води в насінні, очевидно, стало вирішальним умовою для збереження життєздатності при дуже низьких температурах.
Слід зазначити, що ефекти низьких температур по відношенню до Біооб'єкти спостерігали в глибокій старовині. Ще Овідій Назон, а також Пліній в II-III ст. до н.е. описали поведінку риб, замерзлих в льоду, частина з яких після нагріву виявилася живою.
Л. Спалланцані вивчав дію низькотемпературного висушування на коловерток при природному (- 7 ° С) і штучно (- 19 ... - 21 і - 28 ° С) заморожуванні в суміші льоду, кам'яної солі та азотної кислоти. У всіх випадках заморожування коловертки втрачали ознаки життя, проте після підігріву піску або води до звичайної температури вони оживали. У його монографії «Дослідження по живій і рослинної фізиці» підкреслюється, що є тісний залежність між дією висушування - охолодження і життєздатністю, що неодноразово акцентуированную в роботах сучасних кріобіологів, які звертали увагу на роль дегідратації в збереженні життєздатності біооб'єктів після переведення їх в анабіотичних стан. Ці досліди показали, що запобігти кріоповрежденіе в біооб'єктах без попереднього видалення частини вільної води з них
практично неможливо.
Вивчення дії холоду на риб, амфібій, рептилій, птахів і ссавців привело Л. Спалланцані до висновку, що при охолодженні земноводних порушується в основному кровообіг в дрібних судинах, яке при подальшому зниженні температури тіла повністю припиняється і в великих, судинах, викликаючи смерть тварин. Л. Спалланцані також виявив, що спермін значно краще переносять сильне охолодження, ніж тварини, від яких вони були отримані.
За нині не припиняються спроби розкрити сутність анабіозу, оскільки зачіпають общебиологические і фізіологічні аспекти природознавства, пов'язані як з можливістю управління життєвими функціями, так і зі спробою вирішити проблеми виникнення життя на Землі і, можливо, у Всесвіті. На початку XIX ст. було відмічено, що деякі види організмів після заморожування можуть гинути або витримувати охолодження і після відігрівання оживати.
На рубежі XX ст. німецький фізіолог Р. Кокс охолоджував живі істоти і прийшов до висновку, що холоднокровні тварини оживають після охолодження в тому випадку, якщо в організмі міститься Незакристалізовані рідка частина. Швейцарський фізик М. Пікте, відомий у той час своїми роботами зі зрідження газів, почав дослідження по охолодженню тварин і риб після того, як встановив, що при - 30 ° С всі хімічні реакції гальмуються. Досліди на теплокровних тварин (собаки, морські свинки) показали, що вони не витримують охолодження навіть в області позитивних температур. М. Пікте прийшов до висновку, що чим нижче організовані живі істоти, тим нижче температури без шкоди для себе вони переносять.
Процес виморожування води вивчався російським фізиком і ентомологом П.І. Бахметьєвим (1912), який звернув увагу на те, що в дослідах з охолодження живих систем відсутні точні дані про вимірювання температури тіла тварин. Це наштовхнуло його на думку дослідити температуру тіла комах при зміні температурних умов їх існування. Для цього він запропонував спосіб прямого вимірювання температури тіла експериментальних тварин за допомогою термоелектричного термометра і систему математичної обробки експериментальних даних, що дозволяло визначити питому теплоту тіла і приховану теплоту танення замерзлої в ньому рідини. Тому саме дослідження П.І. Бахметьєва завдяки більш досконалому підходу до досліджуваної проблеми дозволили розширити відомості про оборотною зупинці життєдіяльності організму, наступаючої під впливом низьких температур, і покласти початок в...
