о обладнання.
. Опис об'єкта проектування і характеристики встановленого обладнання
Ця у даному курсовому проекті приміщення має прямокутну форму, площею 150 м 2, висотою 3,5 метра, ширина - 10 м, довжина - 15 м. Його площа буде відведена під цех з обробки рибних продуктів. Так як техніка великогабаритна, вона буде поставлена ??на підлозі. На поздовжніх стінах з двох сторін розташовані двері - один основний вхід-вихід, один запасний вихід.
У приміщенні будуть використовуватися штучні джерела світла, що дозволить не тільки поліпшити виробничо-гігієнічні умови праці, але і дасть можливість об'єкту працювати в будь-який час доби. Так як виставковий зал є приміщенням, де необхідна правилами освітленість не перевищує 250 ... 350 лк (загальний нагляд за обладнанням, робота, яка потребує розрізнення особливо дрібних деталей), то для нього доцільно застосувати загальне освітлення.
Перевагою загального освітлення є відносно рівномірний розподіл яскравості, а так само і те, що у порівнянні з іншими системами освітлення воно забезпечується при менших первісних витратах на обладнання освітлювальної установки і в більшості випадків припускає можливість застосування ламп більшої потужності , що володіють підвищеною світловою віддачею.
Короткий опис і характеристика обладнання:
Таблиця Слайсер нарізки риби на пресерви
Технічні характерістікіПроізводітельность, кг/ч800Напряженіе, В380Мощность, кВт0.75Масса, кг250Габаріти, мм1500х920х1100
Таблиця шкірозйомних машина для риби
Технічні характерістікіМодель400Проізводітельность, кг/ч30 ~ 50Напряженіе, В220/380Мощность, Вт750Скорость ролика, м/мін22Габаріти, мм620X570X900Масса, кг100
Таблиця Камера сушіння та Вялков Drying Stream F50
Технічні характерістікіМодельПроізводітельность разова, кгЧісло рам, шт.Мощность, кВтРазмер, м.Вес, т.VG 3/2450-5002191,4х4.4 х2,902,1
Таблиця головоруби VB 161P
Технічні характеристики головорубаМодельVB 161PПроізводітельность, риб/мін20-30Габарітние розміри, мм950 * 850 * 2000Напряженіе, кВт2,2Масса, кг190
Таблиця дефростера гідравлічного типу 53
Технічні характерістікіМодель53Продукт разморозкіРиба, мясоЕдіновременная загрузка1600 кг (на 2 бункера) Час разморозкі1,5- 2 часаЕлектріческая мощность12.75 кВтГабаріти, +6500 * 2200 * +1500 ммБункер дефростаціі2штВес1200кг
Автоматична лінія обробки риби на філе з цільної тушки
Технічні характеристики
Модель 183
Продуктивність 60-80 шт/хв
Сировина Омуль, оселедець, сайра, скумбрія
Напруга 380В, 220В
Потужність автоматичного головоруби 0.75 кВт
Потужність Філетіровочная установки 1.75 кВт
Габарити автоматичного головоруби Д * Ш * В 880 * 1700 * 1 480
Габарити Філетіровочная установки Д * Ш * В 700 * 1800 * 1300
Споживання води відповідає продуктивності водопроводу
Вага Філетіровочная установки 250 кг.
Вага автоматичного головоруби 200 кг.
Філетіровочная установка CH - 1
Технічні характеристики:
Модель CH - 1
Розміри 1400 * 750 * 1300 мм
Потужність 0.75 кВт
Продуктивність 30 шт, хв
Кількість ножів 2 шт
Товщина риби 100 - 230 мм
Таблиця Автоматична машина для розтину черевця VBOA - 60
Технічні характерістікіСіловие характерістікіРазмери, мм; (вага, кг) Продуктивність, риб/мін.Обрабативаемие види риб3 фази, 380 В або 220 В, 0,75 кВт1000x600x1340 (250) 40 ~ 60Скумбрія, Південна ставрида, щукорилая скумбрія та ін.
Таблиця Коротка характеристика обладнання
Найменування оборудованіяКол-ть одиниць шт.Потребляемая потужність, кВтСеть1. Слайсер нарізки риби на пресерви10,75220, 3802. шкірозйомних машина для риби10,75220, 3803. Камера сушіння та Вялков Drying Stream F50119220, 3804. головоруби VB 161P12,2220, 3805. дефростера гідравлічного типу 5312,2220, 3806. Автоматична лінія обробки риби на філе з цільної тушкі112,75220, 3807. Філетіровочная установка CH - 110,75220, 3808. Автоматична машина для розтину черевця VBOA - 6010,75200, 380
Сумарна споживана потужність становить:
=0,75 + 0,75 + 19 + 2,2 + 2,2+ 12,75 + 0,75 +...
