овими продуктами;
через членистоногих (переносників - комарів, москітів, кліщів).
З організму вони виводяться із сечею, слиною. У рослини віруси потрапляють через пораненія.
Детальне вивчення вірусів було проведено за допомогою електронного мікроскопа. Розміри вірусів коливаються від 10-15 до 200-400 нм. Віруси віспи людини - 250-300 нм; сказу 100-150 нм; BTM - 15 нм; ящура - 10-12 нм.
Форма вірусів може бути різною:
Паличкоподібна або злегка вигнута - у рослин;
Сферична, куляста - вірус грипу;
Кубоподібна - вірус віспи;
Головчатая, сперматозойдоподобная - бактеріофогі, вірус азіатської чуми;
Ниткоподібна - вірус грипу.
Рис. 1
Вірусна частка не має клітинної будови та її назвали вирионом. Вона складається з генетичного матеріалу до ДНК або РНК, оточеного білковою оболонкою - капсидом (грец. ящик). Ув'язнена в ній нуклеїнова кислота називається нуклеокапсидом. У одних вірусів вона безпосередньо стикається з оболонкою, у інших - відділяється від неї мембраною. Капсид складається з частинок - субодиниць, званих капсомерами. Капсомер може бути утворений одного поліпептидного ланцюгом як BTM або може бути побудований з багатьох ідентичних мономерів, які в свою чергу складаються з багатьох поліпептидних ланцюгів.
Віруси мають два типи будови капсида: кубоподібний і спіральний. При спіральної симетрії (у BTM) капсомери розташовуються як ступені гвинтових сходів. У кубовидного вірусу вони закручені в клубок, який оточений оболонкою. Деякі віруси (BTM) при великому накопиченні в ураженій клітині утворюють правильні кристалічні форми.
Хімічний склад вірусов.O - 60%;
суху речовину - 40%: - 55%;- 24%;- 8%;- 11%;
зола - 3%;
ліпіди - до 34%;
вуглеводи - до 3, 5% (полісахариди);
білки - 65%.
У вірусах виявлені рибофлавін і біотин. У деяких вірусах виявлені власні ферменти. Наприклад, у вірусі грипу знаходиться нейромініназа, яка відчіплює нейрамінової кислоту від еритроцитів.
Вплив фізичних і хімічних факторів.
Температура надає найбільш згубну дію на віруси. Більшість їх гине при температурі 50-60 C? через 30 хвилин. Бактеріофаги і віруси рослин більш стійкі до підвищення температури.
Віруси добре переносять зневоднення і довго можуть залишатися у висушеному стані. Це використовують при їх консервуванні.
[Н +] - суттєво впливає на їх виживання. Так, вірус віспи втрачає активність при pH 5-3.
Інактивація вірусів відбувається при опроміненні їх ультрафіолетовими променями. Рентгенівські промені не впливають на віруси.
Багато хімічні речовини руйнують віруси: фенол, формалін, KMnO4, HCl, ацетон, хлороформ, ефір та інші.
У вільному стані віруси не проявляють активності, але, зустрівшись з чутливими до них клітинами, вони активуються і вступають з ними у взаємодію. Залежно від властивостей вірусу і поражаемой клітини, а також умов зовнішнього середовища можна спостерігати три основні типи наслідків взаємодії вірусу з клітиною господарем:
Розмноження вірусу призводить до загибелі клітку - продуктивна інфекція;
Клітка виживає, а зрілі віруси не утворюються - абортивна інфекція;
Геном вірусу об'єднується з геномом клітини і передається дочірньої клітці. У наступних поколіннях, в клітинах може початися розмноження вірусу,...
