апроектувати АУПТ необхідно для приміщення цеху підготовки та подрібнення крохмалистої сировини 1. Розглянуте приміщення розташоване на 3-му поверсі будівлі, де також розташовуються наступні цехи:
Адміністративно-побутове приміщення;
Цех бродіння і рактіфікаціі;
Цех ферментації.
Всі приміщення відокремлені один від одного конструкціями з мало горючих матеріалів, згідно із завданням клас пожежної небезпеки будівельних конструкцій будівлі К1, відповідно клас пожежної небезпеки будинку С1, а ФСО II / 17 /.
Абсолютна відмітка першого поверху - 57 метрів. Висота поверху - 10 метрів. Площа всього будинку - 756 м 2.
Гарантований напір у мережі міського водопроводу - 25 метрів.
Загальна чисельність працюючих - 15 чоловік у зміну. ??
1.2 Характеристика виробничого процесу
Для отримання спирту користуються крохмалем картоплі, хлібних злаків, відходами цукрових заводів, таким чином, промислові будівлі виробництва етилового спирту з харчової сировини можна віднести до будівель з переробки зерна.
Переробка зерна <# «justify">? стадія разваривания крахмалевмісної сировини паром підвищеного тиску може бути замінена гідроферментатівной обробкою замісу за допомогою бактеріальної осамілази.
Виробнича лінія починається з комплексу обладнання для мийки, очищення та подрібнення крахмалевмісної сировини, до складу якого входять картофелемойкі, Каменеловушки, водороздільники, барабанні Каменеловушки, дробарки для подрібнення картоплі та зерна, а також подрібнювачі для тонкого подрібнення зернового сировини. До складу лінії входять комплекс, що складається з установок для теплової обробки крахмалевмісної сировини - змішувачів предразварніков, виручених апаратів і паросепараторов, апаратів гідродинамічної обробки замісу, що забезпечують різні схеми розварювання. Наступним в лінії є комплекс обладнання для охолодження та осахаривания заторів, до складу якого входять апарати з безперервним оцукрювання і вакуум - охолодженням, апарати з двоступінчатим вакуум - охолодженням, а також апарати з безперервним охолодженням і оцукрювання при атмосферному тиску. На цих лініях здійснюються перші 3 етапи отримання етилового спирту з харчової сировини, які здійснюються в цеху підготовки та подрібнення крохмалистої сировини-зерна, цеху 1.
Наступні 4 етапи виробництва осущетсвлять в цеху бродіння і брагорактіфікаціі.
Технологічний процес на брагоректифікаційних установках диференційований по стадіях, які здійснюються послідовно в окремих колонах:
? в бражної (перегонка бражки з отриманням бражного дистиляту і відведенням барди у вигляді відходу виробництва);
- в епюраційні (виділення з бражного дистиляту або спирту-сирцю і концентрування головних домішок і їх відбір з фракцією головного етилового спирту <# «justify"> Необхідність застосування автоматичної установки пожежогасіння (АУП) визначається на підставі вимог / 15 /, / 11 /, а також галузевими стандартами і положеннями, виходячи з характеристики приміщення і пожежонебезпечних матеріалів обертаються на ньому. У таблиці 2.1 приведена характеристика розглянутого приміщення необхідна для обгрунтування проектування і застосування АУПТ.
...
